Cette recette de crêpes véganes pommes-caramel signée Déliacious a un triple intérêt : non seulement elle va vous offrir de découvrir une pâte à crêpes 100 % végétale, mais elle va vous permettre de réviser vos bases en préparant des pommes poêlées fondantes, tout en goûtant à un caramel végan à tartiner maison (le fameux Caramiel : le caramel à tartiner). Trois recettes végétaliennes que Délia maitrise à la perfection et que vous pourrez même compléter par un petit « plus » gourmand : une boule de nice cream à la vanille ou à un autre parfum que vous adorez (mais franchement, la vanille s’impose !). Vous pourrez bien sûr suivre la recette de Pâte à crêpes végane de Délia, elle est vraiment topissime (la recette)(mais Délia l’est aussi !), avec sa touche de vanille et sa lichette de rhum, mais si vous avez déjà mis au point votre pâte à crêpe végane préférée, il n’y a pas de raison que vous en changiez. Encore que ce type de préparation gourmande, une fois que l’on a décidé d’abandonner les produits d’origine animale, est parfaite pour découvrir les variantes gustatives infinies qui s’offrent à vous : rien qu’avec les différentes farines et la diversité du lait végétal (nature, sucré, aromatisé ou mélangé), vous avez de quoi expérimenter. Sans oublier les arômes, les types de bière (oui, bien sûr qu’une pâte à crêpe à la bière est délicieuse !), les purées d’oléagineux, le rhum ou le Grand Marnier, et l’on en passe de toutes ces options gourmandes...
Pour déguster chez vous ces crêpes véganes aux pommes caramélisées à la poêle, le mieux est de suivre les instructions de Délia sur son site, elles sont toujours impeccables. Et l’on y lit systématiquement des informations, digressions, remarques et réflexions pertinentes, drôles et pratiques.
Après, si vous aimez visiter toutes les spécialités gourmandes françaises, il existe une recette de crêpe alsacienne aux pommes, qui fait beaucoup penser… à une omelette aux pommes de terre. Avec des pommes coupées en tranches fines à la mandoline, ou carrément râpées, qui vont cuire dans la pâte, à la poêle, avec une louche cuillère de rhum. Mais là, on est vraiment sur un autre projet, que vous pouvez tenter en vous inspirant d’une de nos recettes d’omelette végane, ça pourrait être pas mal…
