Recette de lentilles corail et potimarron rôti aux épices, sauce ciboulette

Lentilles corail et potimarron rôti aux épices, sauce ciboulette

Une recette de Patate et Cornichon

Catégories & mots clés

plats de lentilles pas cher basique débutant sans gluten healthy complet

Ingrédients

ciboulette lentilles corail oignon jaune potimarron yaourt de soja

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Ce potimarron rôti va être savoureux et ajouter de la couleur à votre plat de lentilles corail, accompagné d'une fondue d'oignons et d'une sauce à la ciboulette à base de yaourt au soja.

Pour la cuisson au four du potimarron, coupez-le en grandes tranches et en laissant la peau (que vous mangerez ou pas s'il est bio ou pas), et enduisez-les d'une sauce de votre choix, avec vos épices préférées. Ici, Patate & Cornichon ont décidé de les badigeonner de ketchup, moutarde et piment, mais vous pouvez opter pour de la sauce soja ou teriyaki, des petites graines et des épices que vous avez à portée de main. Pour la cuisson des lentilles corail, on ne vous explique pas, vous savez déjà faire et c'est vraiment fastoche. Vous n'aurez plus, une fois que tout est prêt, qu'à dresser de belles assiettes pour y loger une portion de potimarron rôti, de lentilles corail, de fondue d'oignon et de sauce ciboulette (que vous pourrez légèrement citronner), que vous pourrez agrémenter d'oléagineux concassés ou d'herbes aromatiques fraichement ciselées.

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