Les meilleures recettes de simili-carnés poêlés, sautés, rôtis…
90 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Simili-carnés poêlés et sautés
Tofu fumé façon rougail
Cette recette végane de tofu fumé façon rougail va vous faire voyager direct avec sa touche pimentée et exotique. Et pour pas cher !
Wok de seitan à l'ananas
Cette recette de wok de seitan à l'ananas est express et trop facile, et elle vous régalera à coup sûr, avec sa sauce sucrée salée très exotique.
Seitan maison façon porc au caramel
Cette recette végane vous propose de découvrir une façon très simple de préparer votre seitan maison puis de le déguster façon « porc au caramel » avec un wok de légumes.
Tempeh ou tofu tandoori
Votre simili-carné préféré va se régaler avec cette recette végane de tandoori au yaourt végétal, bourré d'épices comme il se doit : tempeh, tofu ou même seitan, ils vont tous adorer !
Tofu sauté au chou pak choï et au gingembre
Le tofu fera trempette un quart d'heure dans sa marinade sucrée salée au gingembre avant d'être sauté au wok avec du chou pak choï et de l'ail. Une recette végane de tofu sauté au top !
Tofu soyeux frit
Vous avez peut-être déjà fait frire du tofu ferme. Mais avec cette recette végane, c’est du tofu soyeux décongelé que vous allez poêler avec sa marinade sucrée salée. À découvrir !
Tempeh laqué au vinaigre balsamique
Un bloc de tempeh + une marinade sucrée salée + une recette végane express = un plat de tempeh laqué au vinaigre balsamique, savoureux et parfait à déguster en accompagnement.
PST au caramel
Vous débutez en PST ? Alors cette recette végane de protéines de soja texturées caramélisées est faite pour vous régaler, en mode express et trop facile.
Tofu entier en croûte de sésame
Si vous aimez le tofu nature pané, cette recette végane de tofu entier en croûte de sésame à déguster avec une sauce à l'huile de sésame citronnée devrait vous régaler.
Tofu rôti au citron et aux herbes
C'est le régal assuré avec cette recette de tofu rôti au four avec du citron, des herbes de Provence, de l'ail et un peu de sauce soja. On vous aura prévenu.e !
Tempeh laqué à l'orange
Cette recette de tempeh laqué à l'orange est simplissime et express, en plus d'être parfaite pour se régaler avec du tempeh. Notez-la !
Curry de tempeh épinard - lait de coco
Une recette végane toute simple pour découvrir le tempeh avec votre mélange de curry préféré, des épinards et du lait de coco. À déguster avec du riz et quelques noix de cajou.
Wok de chou au tofu décongelé
La congélation du tofu ferme permet de le rendre plus moelleux : pendant la marinade ou la cuisson, il va se gonfler de saveurs. Démonstration avec cette recette de wok de chou au tofu décongelé !
PST façon poulet au basilic thaï
Si vous désirez découvrir le basilic thaï, cette recette express et végane de simili-poulet (PST ou émincé végétal) à la thaïlandaise va vous faire fondre de plaisir.
Curry de tofu facile et rapide
Vous avez un bloc de tofu nature, des épices et de la crème végétale (soja ou coco) : vous n’avez plus qu’à suivre cette recette de curry de tofu facile et rapide. À déguster lentement !
Sauté de protéines de pois à la sauce teriyaki
Allez, on change des protéines texturées habituelles (soja) avec cette recette végane de protéines de pois sautées aux petits poivrons en sauce teriyaki. Découvrez vite ce simili-carné parfait !
PST aux champignons et à la moutarde
Vos protéines de soja vont être délicieuses dans ce plat mijoté relevé de moutarde, parfumé au vin blanc et bouquet garni, parfaitement crémeux. Une recette façon blanquette végane qui va vous régaler.
Protéines de soja texturées à la tomate
Une recette végane à préparer au moins 4 heures à l’avance, pour que vos gros morceaux de PST s’imbibent du mélange de coulis de tomate, origan, huile, sucre et vinaigre balsamique. Avant de rôtir au four.
Fruit de jacquier mariné et grillé
Cette recette végane est parfaite pour découvrir le fruit du jacquier. Il s’achète en conserve, s’effiloche facilement et adore mariner dans des sauces exotiques avant de passer au grill ou à la poêle.
Escalopes de seitan à la crème et aux champignons
Rien de révolutionnaire dans cette recette végane très simple, sinon que la crème de riz est vraiment parfaite pour ce seitan à la crème. Avec des champignons poêlés à l’ail et au persil, vous allez adorer.
Voulet de PST au curry
Choisissez de grosses protéines de soja texturées (PST) pour cette recette de simili-poulet au curry. Avec du riz et des légumes croquants, le tout crémeux au lait de coco, ce sera divin.
Tempeh teriyaki aux champignons
Cette poêlée de tempeh mariné à la sauce teriyaki va être fondante et savoureuse, avec ses échalotes et champignons de Paris émincés. Avec des légumes cuits à la vapeur, ce sera juste parfait.
Tofu teriyaki et poivrons caramélisés
Ce tofu à la japonaise poêlé avec des poivrons grillés, de l'ail et du gingembre, de la sauce teriyaki et de soja sucrée, le tout caramélisé sucré salé vous fera un repas complet servi avec du riz.
Wok de PST, chou chinois et champignons noirs
Si vous n'avez encore jamais cuisiné de grosses protéines de soja texturées, cette recette de PST cuites au wok va vous séduire et vous convaincre d'en déguster plus souvent.
Protéines de soja sautées à toutes les sauces !
Cette recette végane va être une révélation pour vous. Et vous cuisinerez vos PST avec des sauces onctueuses et express, aussi bien sucrées salées que brunes, asiatiques, etc.
Tofu sauté au poireau en sauce asiatique
Oui, d'accord, le tofu nature ça n'a pas de goût. Mais c'est justement là son avantage ! Il veut dire quoi le verbe cuisiner ? Et vous verrez qu'avec une bonne recette, le tofu est un régal assuré.
Protéines de soja laquées à la chinoise
Une recette que vous maitriserez en deux ou trois essais culinaires de plus en plus réussis. Pour un simili-carné laqué à la perfection, parfumé, sucré salé, terriblement exotique.
Wok de (faux) bœuf et légumes sautés
Une recette parfaite pour s'initier à la cuisine des protéines de soja texturées, au wok et à la manière asiatique.
Tofu aigre-doux à l'ananas
Pour ce tofu à l'ananas, vous aurez besoin d'une recette de sauce aigre-douce. Cela tombe bien, on en a !
Tempeh sauce aigre-douce
Cette recette vous offre l'occasion parfaite de découvrir le tempeh, un simili-carné qui se prête très bien aux mariages exotiques.
Seitan maison laqué à l’orange
L'une des meilleures recettes de seitan maison de tout l'univers végan. Une pure merveille, délicieusement parfumée et sucré salée.
Tofu épicé sauce aux arachides
Ce tofu poêlé sera caramélisé au beurre de cacahuète, sirop d'érable, ketchup et sauce sriracha (qui arrache !).
Sauté de tempeh à l’orange
Cette recette est une belle occasion de cuisiner du tempeh, ce simili-carné qui trace sa route vers les assiettes végétaliennes...
Tempeh du général Tao
Un bon plat parfumé façon "général Tao", mais sans viande, avec du tempeh frit à la poêle, croustillant et parfumé. C'est ici !
Tempeh caramélisé aux oignons
Avec cette recette, vous apprendrez à cuisiner le tempeh pour le rendre gouteux, tendre à l'intérieur et croustillant sur les bords. Débutant.e.s accepté.es !
Casserole de saucisses véganes aux légumes
Une recette parfaite pour tester une nouvelle marque de saucisses végétales aromatisées, avec des légumes épicés.
Tofu sauté super rapide
Une recette de tofu sauté que toutes les véganes et tous les végétaliens cuisinent un jour ou l'autre. Et vous : l'adopterez-vous ?
Sauté asiatique de tofu et brocoli
Cette recette reprend la manière imparable de sauter du tofu ferme, nature, pour qu'il ait du goût. Si si, c'est possible !
Seitan maison façon bœuf aux oignons asiatique
Un seitan maison basique mais un mode de cuisson inédit, inventif et qui donne envie de tester cette recette...
Tofu facile et rapide au curry
LA recette de base de tofu sauté, que vous pourrez décliner selon vos envies, et pour accompagner tous vos plats végans.