Mine de rien, vous allez vraiment avoir la classe avec cette recette végane et inratable de tarte aux blettes : non seulement vous allez faire une Pâte brisée végane maison, comme si vous en faisiez depuis toujours tellement c’est simple, mais vous allez en plus régaler les chanceuses et les gloutons rassemblé.es autour de votre table avec un légume qui n’a pas trop la côte. Parce que le mélange tout bête de crème végétale et de moutarde mis au point par Manon sur son site Mangez des Cailloux va particulièrement bien à la saveur douce mais légèrement indélicate des feuilles de blettes. Et que vous pourrez d’ailleurs tester sur d’autres légumes tels que du poireau, de l’épinard frais, et même des tomates bien mûres, de saison.
Manon vous explique en détail sa tarte aux blettes végane inratable sur son site. Pour la Pâte à tarte végane express, vous n’aurez besoin que d’huile, de farine, d’eau et d’une pincée de sel. Si vous trouvez votre mélange de crème végétale et moutarde trop liquide, incorporez-y un peu de fécule de maïs ou de farine de pois chiche. En passant, vous pouvez d’ailleurs vous intéresser à cet Appareil à quiche végan, qui intègre un peu de tofu soyeux, pour un crémeux totalement irrésistible. Et pour les blettes, vous ferez cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante leurs côtes débitées en tronçons, pendant que les feuilles se la doreront dans une poêle huilée, avec l’ail et l’oignon émincés. Ajoutez du sel et du poivre, et vous n’aurez besoin de rien d’autre pour déguster chez vous cette délicieuse tarte végane aux blettes, avec une petite salade exotique par exemple. Ou un grand bol de ce Velouté végan de navets, histoire d’ajouter un autre légume un peu mal aimé à votre menu.
Et si vous manquez encore d’idées pour savoir quoi cuisiner avec vos feuilles de blette, nous avons très envie de vous conseiller de jeter un œil précis sur ce Gratin de blettes à la béchamel végane, crémeux à souhait, ou ces Blettes à la crème de sésame, divinement savoureuses…
