La fée Stéphanie est une immense spécialiste du pain maison, sous toutes ses formes : du pain cocotte en passant par le pain aux graines, du pain de mie aux petits pains inventifs, en passant par les pains plus exotiques (naans ou pains pita), elle les maitrise tous à la perfection. Et lorsqu’elle nous propose (enfin !) une recette rapide et facile pour préparer soi-même des petits pains maison, en plus d’être parfaitement végans, on ne peut que se ruer sur sa recette, tous ustensiles sortis et gourmandise titillée. C’est qu’ils sont splendides ses petits pains blancs, qu’elle vous propose de parfumer légèrement avec des herbes aromatiques sèches (romarin, thym, origan et même du basilic séché).
On ne va pas vous expliquer ici sa recette facile et rapide de petits pains moelleux, Stéphanie le fait très bien sur son site. Prévoyez une heure et demie de repos à votre pâte, votre désir de rapidité est quand même incompressible, avec le temps de réaction de la levure de boulanger, qui a toujours besoin de travailler tout en se reposant. Et pour la cuisson, vous ne compterez qu’un quart d’heure avant de sortir du four vos petits pains maison... Bon, maintenant que la question des petits pains est réglée, il va falloir que vous vous atteliez à votre mission tartinades maison, et là, ce n’est pas le choix qui manque, entre le vromage maison maison, la tapenade, le houmous maison et autres mousses salées végétales. À moins que vous décidiez de grignoter vos petits pains maison avec des soupes, veloutés et potages ?
