Vous êtes sur le point de découvrir ce qui deviendra peut-être votre recette végane préférée de pain d’épices pour toujours. En tout cas si vous appréciez ce type de cakes sucrés parfumés lorsqu'il est bien moelleux, et quand sa croûte est presque caramélisée. Pour un immense classique gourmand qui débordera certainement le cadre un peu trop strict des fêtes de fin d’année, pour être dégusté tout au long de l’année au moment de vos gouters, et qui sera également un régal pour vos petits déjeuners.
La petite Okara vous invite à découvrir son pain d’épices végan hyper moelleux, aussi bien sur son site que sur sa chaine YouTube, pour des explications toujours très claires ainsi que pas mal d’humour (on vous déconseille de sniffer de la levure chimique !). Du côté des épices de votre préparation, vous opterez pour un mélange d'épices spécial « pain d’épices », on les trouve facilement en magasin, et vous le renforcerez avec de la cannelle et de la vanille, ainsi que de badiane, qui viendra tremper dans du lait végétal. Ou vous partirez de ce Mélange pour pain d'épices maison, testé et validé par l'équipe de miam.com. On ne vous en dit pas davantage sur cette recette, sinon qu’il faudra mélanger les ingrédients ensemble, dans un certain ordre (les liquides d’un côté, les secs de l’autre, puis grand rassemblement dans le moule à cake). Une recette vraiment facile et convaincante, à tester très vite, pour un pain d’épices qui cuira une petite heure dans un four à 180 degrés et qui sera une tuerie absolue dégusté encore légèrement tiède, à l'heure du thé.
