Grâce à cette recette de donuts crus au chocolat, vous ne renoncerez plus jamais à cette gourmandise made in USA sous prétexte que ces petits gâteaux sont trop gras ou trop sucrés. Non seulement les donuts que nous vous proposons ici sont crus, mais ils sont également sans gluten, et préparés sans aucun ingrédient d’origine animale par dessus le marché ! Et vous doserez le sucre inclus dans la recette exactement en fonction de vos goûts. Tout ça grâce à la chaine YouTube Be simple, qui partage essentiellement des recettes véganes, crues et sans gluten. En plus d’être toujours simples (ce n’est pas pour rien que c’est justement le nom de cette chaine), assez rapides à faire, et immanquablement originales et très chics !
Pour confectionner la base arrondie de ces donuts végans et crus au chocolat, vous mixerez ensemble des noix de cajou et des amandes préalablement trempées toute une nuit (ou pendant une heure dans de l’eau bouillante) avec de la vanille et de la cannelle, ainsi que des figues sèches, du sirop d’agave, de la farine de coco et un soupçon d’arôme d’amande amère. Oui, rien que de lire cette liste et nos papilles gustatives se mettent à frétiller. On se calme s’il vous plaît ! Surtout qu’une fois que vous aurez étalé cette pâte en l’arrondissant et en la tassant bien sur les bords dans des moules à muffins, vous devrez les placer une demi-heure au congélateur avant de les glacer. Un temps d’attente insupportable au cours duquel vous préparerez une Ganache végane au chocolat toute simple, à base de poudre de cacao, de sirop d’agave et de beurre de cacao. Et pour parfaire ce glaçage, vous pourrez bien sûr acheter du chocolat blanc végan tout fait et le faire fondre, mais la recette que vous propose Be simple est vraiment imparable de simplicité gourmande. Vous n’aurez qu’à mixer ensemble des noix de cajou encore, avec du lait végétal, la dose de sirop d’agave à en fonction de vos goûts et habitudes en matière de sucre, et du beurre de cacao cru, off course.
Et voilà : ce sont huit mini-donuts que vous allez bientôt déguster le petit doigt en l’air, et par petits bouts plutôt qu’en une seule bouchée, même s’ils ne méritent que ça ! Et pour prolonger ce type de délire gourmand végan & sans gluten, nous vous invitons à déguster ces Bouchées banane, beurre de cacahuète et chocolat ainsi que ces Boules énergétiques citron-coco. Mais prévoyez un repas léger pour suivre tout ça…
