Grâce à cette recette simplissime de Mimmy Dou, vous allez pouvoir vous préparer des coupes glacées maison, et en particulier cette dame blanche toute maison et toute végane, que vous dégusterez avec beaucoup de plaisir vu que c’est vous qui l’aurez faite. Avec de la glace à la vanille, de la sauce chocolat et de la crème chantilly, le tout sans produits d’origine animale, ces fameux P.O.A. qui alourdissent nos organismes et sont fabriqués grâce à un système d’exploitation animale devenu trop difficile à assumer… Mais c’est un autre sujet : pour l’instant, vous avez envie de vous régaler, tout simplement !
Pour faire cette recette de dame blanche, vous commencerez par préparer votre glace végane à la vanille, en pensant à vous y prendre au moins six heures à l’avance (le midi pour le soir par exemple). Il s’agit tout simplement de faire chauffer la crème végétale végétale de votre choix avec la gousse et les graines de vanille ainsi que du sucre là encore de votre choix, puis de mixer le mélange. Vous placerez ce mélange au congélateur pendant une demi-heure avant de le mixer à nouveau, puis recommencerez l’opération deux ou trois fois. Pour la sauce au chocolat, ce sera du chocolat noir et de la crème de soja, le tout mélangé en chauffant. Et pour la crème chantilly, vous n’aurez qu’à battre de la crème végétale à fouetter.
