Les barbecues sont la hantise de nombreuses véganes et d’une grande majorité de végétaliens, où vous êtes nombreux à vous pointer avec une salade toute faite ou des tartinades, histoire de ne pas manger que des légumes crus et des chips. Avec ces brochettes véganes de tofu aromatisées au beurre de cacahuètes, bien sucrées salées, vous pourrez enfin apporter quelque chose à faire cuire au barbecue.
Cette recette de la Cuisine de Jean-Philippe est toute simple, comme d’habitude, et présentée de manière très efficace dans une vidéo explicative très courte. Comme vous vous en doutez : tout est dans la sauce. Avec quelques ingrédients fétiches de ce cuisinier végan québécois : sirop d’érable, sauce soja et sauce sriracha, un mélange qui vous servira notamment à tenir à distance les carnivores trop sensibles au piment et qui voudront taper dans vos brochettes. Pour faire joli, n’hésitez pas à y ajouter des têtes de champignon, des carrés de poivrons jaunes et rouges, des lamelles de gingembre confit, des tomates cerises, bref, tout ce qu’il faut faire rendre vos brochettes véganes hyper festives. Les brochettes de produits carnés n’auront qu’à bien se tenir, et d’ailleurs, avec un peu de chance, elles seront comme souvent : toutes sèches et trop cuites. Et paf !
