Si vous ne connaissez pas encore Healthy Alie, apprêtez-vous à découvrir une cheffe végane et pâtissière végétale toujours très inspirée et jamais à court d’une nouvelle recette terriblement gourmande. Son inspiration culinaire est riche et hyper variée, entre les USA, les Antilles et les traditions culinaires françaises, et les photographies très foodporn qu’elle partage sur son site mettent chaque fois nos papilles gustatives à l’épreuve : si vous prévoyez de passer plus de quelques minutes sur son site, pensez à vous hydrater régulièrement, sinon vous allez finir totalement déshydraté.e à force de saliver ! Sa recette végane de barres de riz soufflé aux spéculoos est d’ailleurs un exemple parfait pour illustrer tout ça, puisqu’il suffit de lire la liste de ses ingrédients pour entrer en transe : riz soufflé, pâte à tartiner aux spéculoos, biscuits spéculoos (naturellement végans bien sûr), et… guimauve ou chamallow, à acheter dans des versions sans produits d’origine animale. Et c’est là peut-être le seul inconvénient de cette recette, car il faudra en trouver des végans, dans une épicerie spécialisée ou en ligne. Mais cette recette en vaut vraiment le coup et le coût.
Ajoutez aux ingrédients déjà évoqués de l’huile de coco ou de la margarine, et vous avez tout ce qu’il vous faut pour préparer ces barres de riz soufflé sans cuisson. Vous n’aurez plus qu’à suivre les instructions d’Alie pour faire fondre la guimauve ou vos marshmallow végans avec l’huile, avant de verser ça sur le mélange de spéculoos écrasés et riz soufflé, avec la pâte à tartiner aux spéculoos. Vous n’aurez que deux heures à attendre avant de découper cette merveille en petits carrés gourmands ou en barres de céréales véganes maison, hypra gourmandes et croustillantes.
Et si vous avez envie de découvrir d’autres recettes véganes signées Healthy Alie, totalement craquantes, nous ne pouvons que vous renvoyer vers sa recette de Twix végan chocolat blanc et caramel ou de Donut végan sans gluten. Ou ses Truffes au chocolat gourmandes… Ou son Tiramisu végan en barres ?
