Vous avez une envie gourmande de légumes farcis ? Une fois cuisinés avec les très classiques tomates, courgettes, champignons et poivrons farcis, la patate douce est forcément une bonne option si vous avez envie d'innover un peu. Et puis, pour une farce végane, quoi de mieux que des saucisses végétales maison ou du commerce ? Celles-ci se trouvent de plus en plus facilement, non seulement dans les épiceries bio, mais également dans les supermarchés. Elles sont de plus en plus variées et auront le mérite de vous permettre de cuisiner des farces très différentes, plus ou moins gouteuses, fumées, nature ou même s'approchant du goût du chorizo ! Bref, en dehors des patates douces et de la crème végétale que vous utiliserez, votre recette végane de patate douce farcie dépendra surtout des saucisses végétales qui rejoindront votre panier de course.
Ah ! et puis, si, dernière précision, pour gratiner vos patates douces farcies de manière totalement végétale, optez pour du fomage entier ou carrément du râpé végan (de moins en moins difficile à trouver en magasin), ou carrément votre vromage maison préféré.
