Les meilleures recettes véganes crues
351 recettes véganes « Cru » à cuisiner chez vous
Soupe crue et chaude de courgettes à l'avocat
Elle est très originale et tentante, cette recette de soupe toute simple, crue et chaude : vous mixez courgettes et avocat avec de l’eau bouillante, puis vous salez et dégustez ! Une entrée parfaite !
Rochers pralinés aux dattes et à la banane
Cette recette végane de rochers pralinés au chocolat est diablement tentante : les dattes et la banane leur donnent une structure d’un fondant inégalé ainsi qu’une saveur renouvelée, profondément gourmande...
Barres chocolat, cacahuètes et caramel
Comment résumer en quelques mots cette recette de barres chocolatées à la cacahuète et au caramel, façon snickers ? Fondant, croquant, gourmand ! Et la liste des ingrédients vous réserve des surprises...
Beurre ou purée d'amandes maison
Lloyd Lang vous livre la recette de son régal des régals : la purée d'amandes grillées. Il vous faudra un four et surtout un mixeur. Ainsi qu'une bonne dose de contrôle pour le déguster en plusieurs jours.
Mozzarella végétale au tapioca
Cette recette de mozza végane au tapioca et à l'agar-agar risque de vous plaire, surtout si vous prévoyez de garnir une pizza ou agrémenter des lasagnes. Votre vromage va fondre, griller... et filer doux...
Cheesecake végan au beurre de cacahuètes
Cuisiner un délicieux cheesecake maison n'a jamais été aussi facile qu'en mode végan. Pour une gourmandise fondante aux saveurs paradisiaques.
Rouleaux de printemps végans faciles et rapides
Quoi de mieux qu'une recette en vidéo quand on n'a encore jamais préparé ses rouleaux de printemps maison ? Et avec Éva, vous allez cuisiner en bonne humeur !
Barres de corn flakes au beurre de cacahuète
Si vous lisez ces lignes, c'est que vous avez déjà craqué pour ces barres de céréales maison, véganes, croustillantes et gourmandes. Sur une base de dattes et de noix de coco râpée...
Tarte au chocolat sans gluten et sans four
Cette recette de tarte au chocolat végane est dingue. C'est bien simple, tout y est : vanille, cacao, chocolat noir, café, crème de coco, base croustillante de dattes, noix de coco râpée et noix de pécan...
Gâteau tiramisu sans cuisson
Ce gâteau végan aux parfums de tiramisu sera constitué d’une base crue de dattes et de noisettes, d’une garniture chocolatée et d’une couche crémeuse coco-cajou. Vous avez dit « gourmand » ?
Mozzarella végane avec 3 ingrédients
Des graines de tournesol, du psyllium blond, du jus de citron, le tout mixé avec de l'eau et du sel, sans cuisson, et votre mozza toute végétale sera prête à être dégustée.
Beurre de coco maison
Oui, si vous êtes un.e véritable glouton.ne, vous avez certainement lu "beurre de cacao". Haha ! Non, il s'agit ici de beurre de COCO. Et ça aussi c'est très gourmand !
Carpaccio de courgettes au citron et à la menthe
La courgette se déguste aussi crue, on l'oublie souvent, elle est délicieuse avec de l'huile d'olive et du citron. Si vous avez de la menthe fraiche, cette recette de carpaccio de courgettes est déjà prête.
Crème Budwig végane
Le surnom de cette recette de crème de petit-déj végane, c'est "délice du matin". Un coup de mixeur dans votre yaourt végétal préféré, des graines, de la banane, et c'est régal assuré.
Tomates cerises farcies
On ne peut pas faire plus simple que cette recette de bouchées apéritives véganes. Mais il vous faudra de la patience pour creuser et farcir vos tomates cerises, qui feront sensation à votre table.
Porridge cru chia-coco et coulis à la banane
Et oui, en faisant tremper vos flocons d'avoine la veille, nul besoin de les faire cuire au réveil dans du lait végétal. Ils seront à point pour un petit déjeuner tonique, parfumé, inventif et idéalement...
Sauce crémeuse aux algues
Cette crème de la mer, végane, fera une sauce crémeuse parfaite pour accompagner un plat de pâtes ou de légumes. Une recette également parfaite pour assaisonner une salade inventive, légèrement iodée.
Cheesecake salé tomate-basilic
Elle tape bien à l’œil cette recette végane de cheesecake salé à la tomate et au basilic. Dès qu’on voit la photo et qu’on lit son titre, on n'a plus qu’une seule envie : y goûter ! Et tout de suite !
Snack de cacahuètes chocolatées (2 ingrédients !)
Vous avez des cacahuètes salées et du chocolat noir dans vos placards ? Et dix minutes de temps à passer en cuisine ? Alors c'est parti, cette recette express va vous faire fondre de plaisir gourmand.
Brownies végans sans cuisson
Le secret de ces brownies végans crus ? Les dattes bien sûr, souvent utilisées dans les gourmandises crues et qui leur donnent une texture impeccable ainsi que des parfums inimitablement gourmands...
Salade de wakamé et concombre au sésame
Elle est terriblement asiatique, et nippone même, cette salade d'algue wakamé parfumée à l'huile de sésame et à la sauce de soja. Avec du concombre et de la carotte émincés, ce sera une fête gustative...
Salade de quinoa aux choux de Bruxelles, grenade et avocat
Elle nous plait beaucoup, cette salade de quinoa rouge, composée et complète de Marie Laforêt. Avec du chou de Bruxelles cru-émincé, de l'avocat, des grains de grenade et des herbes aromatiques fraiches...
Sorbet melon-mangue-banane
Avec ou sans extracteur de jus, vous pourrez suivre cette recette de sorbets aux fruits dès qu'une envie pressante de fraicheur se fera sentir. Mais il faudra vous y prendre à l'avance !
Paletas concombre-mojito
Envie de fraicheur, de menthe et de citron ? Cette recette de bâtonnets glacés va vous réjouir, pour une glace à l'eau maison au concombre et sucrée au sirop d'agave.
Velouté de fraises
Un velouté de fraises à préparer avec du tofu soyeux pour l'onctuosité, et de l'aquafaba pour le côté mousseux. Un dessert parfait pour fêter la saison des fraises.
Pâte à tartiner végane au chocolat
Avec cette recette végane, reprenez les bases de la pâte à tartiner au chocolat maison. Avec un petit parfum de vanille et des noisettes torréfiées... Pourquoi faire plus compliqué ?
Panna cotta végane aux framboises
Peut-on faire mieux comme dessert frais, comme entremets gourmand, qu'une panna cotta végane aux framboises ? NON !
Mousse au beurre de cacahuètes
Si vous adorez la cacahuète, cette recette de mousse végane va vous rendre dingue ! Avec trois ingrédients : aquafaba, beurre de cacahuètes et sucre. Qu'attendez-vous pour vous régaler ?
Dame blanche toute végétale
Il n'y a pas de coupe glacée plus classique que la dame blanche : glace végane à la vanille, chantilly végétale et coulis au chocolat. Les bases de la gourmandise !
Rouleaux de printemps de Marie Laforêt
Ces rouleaux de printemps donnent envie d'y goûter immédiatement. Une recette avec du tofu poêlé, du chou rouge, de la betterave et des graines germées. Avec une sauce à la coriandre et à la menthe......
Pâté aux olives et graines de tournesol
Ce pâté cru d'olives, graines de tournesol et tofu fumé mixés sera parfumé avec de la menthe et du basilic. Il ne vous manquera plus que le pain pour faire des sandwichs végans de compétition.
Soda maison pastèque-ananas
Ce soda tropical maison, à la pastèque et à l'ananas, délicieusement fruité et pétillant, vous aurez beau en préparer des litres et des litres, il n'y en aura jamais assez.
Carpaccio de pastèque et tomate au citron vert
Cette recette de carpaccio sucré salé est simple : de la pastèque, des tomates de saison, du citron vert, de l'huile d'olive et du sel. La difficulté sera surtout d'arriver à présenter de jolies assiettes...
Rochers à la noisette pour les nul.le.s
Quelle bonne idée de cuisiner ces rochers à la noisette maison en partant de gaufrettes... Une recette gourmande parfaite pour accompagner vos fêtes (avec ou sans ambassadeur).
Mendiants faciles et rapides
Cette recette de gourmandises de fête est vraiment simplissime, idéale pour être confiée à des enfants. Ils se feront un plaisir de composer et décorer ces mendiants pour ensuite les offrir...
Bounties maison, facile et rapide
Si vous cherchez une recette très simple pour faire des bouchées gourmandes façon Bounty, vous venez juste de trouver. La recette est ici, ouhouuu !
Gaspacho classique en vidéo
Cette recette en vidéo est parfaite si vous projetez de préparer votre premier gaspacho maison. Sa recette est très classique, fidèle au gaspacho des origines, et ce sera un régal dès qu'il fera très chaud.
Cocktail aux fruits, céleri et gingembre
Une belle pomme verte bio, une branche de céleri, une carotte, du citron et du gingembre frais. Ce cocktail à l'extracteur vous vous filer la patate et la banane !
Jus multivitaminé aux fruits et à la carotte
Ne faites pas la grimace, la carotte est naturellement sucrée et se mariera parfaitement à la pomme, à l'abricot, à la pêche et à l'orange. Une recette de jus vitaminé à décliner selon les saisons.
Citronnade à la menthe
Besoin de vous rafraichir avec une boisson sucrée et parfumée ? Cette recette de citronnade à la menthe maison est faite pour vous.
Granité au citron sans sorbetière
Vous avez des bacs à glaçons et au moins un petit congélateur ? Alors c'est parti ! Vous allez bientôt le déguster, votre granité au citron maison.
Glace végane à la fraise
Impossible de rater cette recette simplissime de glace à la fraise. Sauf si vos fraises n'ont aucun goût : elles sont la clé du succès de cette glace végane délicieuse et onctueuse.
Granité au melon
Ce granité au melon sera parfaitement rafraichissant l’été. Une recette à déguster au gouter ou dans une farandole de desserts.
Nice cream à la banane et aux fruits rouges
Les fruits rouges et les bananes sont déjà sucrés, mais vous pouvez ajouter dans votre nice cream deux dattes ou deux figues séchées. Et du sirop d'érable ?
Glace banane chocolat noisettes
Vous n'aurez pas besoin de sorbetière pour préparer cette nice cream à la banane congelée, au chocolat et à la noisette. Juste de volonté et de cinq minutes à y consacrer.
Cheesecake végan à la fraise
Qu'il est beau ce cheesecake aux fraises ! Il sera parfait en gâteau d'anniversaire végan, léger et parfumé, ou pour une fête des mamans modernes.
Truffes à la crème de coco
Cette recette de truffes au chocolat vous propose de remplacer l'œuf et les laitages par de la crème de coco, tout simplement. Une truffe qui démontre qu'en mode végane, elle est encore plus gourmande.
Truffes chocolat-noisette... à l'avocat !
Et si vous testiez cette recette sur les gourmandes et gloutons de votre entourage sans rien leur divulguer concernant l'ingrédient mystère de vos truffes choco-noisette ?
Tarte crue aux fruits rouges
Cette base de tarte crue est assez classique : des fruits séchés (figues, pruneau et/ou dattes), des noix (et/ou noisettes, amandes, etc.), du sirop d'érable et un peu de cacao. Et une crème de fruits...
Cheesecake aux cerises sans gluten
Ce gâteau d'exception est bien sûr à réserver pour les grandes occasions. Mais cette recette de cheesecake végan pourra également illuminer n'importe quel dimanche d'été pluvieux...