Cette recette de pâte à tartiner au chocolat maison sera une excellente occasion pour vous de tester différentes huiles : huile de tournesol, mélange d’huile de type Isio 4, huile de noisette ou huile de coco, elles peuvent toutes apporter un petit plus au niveau de la texture ou du parfum à votre mélange. Et même l’huile d’olive, avec son goût poivré, pourra ajouter beaucoup de caractère à votre pâte à tartiner végane. Pour le reste, cette recette signée Mimmy Dou est parfaite pour préparer votre première pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat : elle est présentée en vidéo, pour plus de clarté, et elle est vraiment simple à faire.
Vous commencerez par faire griller légèrement vos noisettes au four pendant un quart d’heure (surveillez bien qu’elles ne brûlent pas, ça peut aller très vite surtout si elles ne sont pas très fraiches). Retirez leurs peaux au besoin, et mixez-les jusqu’à obtenir une pâte. Vous y ajouterez ensuite le chocolat fondu avec l’huile, puis le sucre glace, le cacao en poudre et de la vanille si cela vous chante. Mixez jusqu’à ce que votre pâte à tartiner soit bien crémeuse et homogène, goûtez et ajustez avec un peu de sucre à votre goût. Vous pourrez conserver cette pâte à tartiner hyper gourmande quelques jours au frais… à moins qu’elle ne passe pas la nuit...
