Il n’y a rien de plus facile que de se préparer un granité maison. Vous aurez besoin de bacs à glaçons, rigides ou en sous forme de poches en plastiques à remplir, et d’un congélateur ou au moins un compartiment glaçons en haut de votre réfrigérateur. Et de fruits bien sûr, ainsi que de sucre de canne. Ici, la fée Stéphanie vous propose sa recette de granité au citron, enfantine puisque ce sont maintenant ses enfants qui se chargent de le faire.
Vous presserez les citrons et récupèrerez le zeste d’un citron, bio de préférence, histoire de ne pas vous retrouver avec un granité aux pesticides (sauf si votre organisme est en manque de substances chimiques). Vous ferez bouillir de l’eau et y verserez le sucre, le zeste et le jus de citron, et couperez le feu sous la casserole dès que le sucre aura été totalement dilué. Quand votre mélange aura refroidi, vous le placerez dans les bacs à glaçons et les mettrez à congeler. Vous mixerez ensuite les glaçons, sans attendre qu’ils soient trop durs, histoire de préserver la lame de votre mixeur. Et au moment de servir, quoi de mieux que quelques feuilles de menthe pour savourer un immense bonheur de fraicheur parfumée ?
