Si vous adorez la noix de coco, vous allez vous ruer sur cette recette toute végétale et crue de beurre de coco, que vous propose la Gourmandise selon Angie. Et tout ça avec deux ingrédients, que vous n’aurez qu’à mixer jusqu’à obtenir un mélange liquide parfaitement lisse : de la noix de coco râpée et de l’huile de coco. Évidemment, pour ce genre de recette, il s’agira de choisir les meilleurs produits possible, et surtout pas de la vieille poudre de coco sans goût voire rance, ni une huile de coco ouverte depuis trop longtemps.
Votre beurre de coco maison pourra se conserver de longs mois dans votre réfrigérateur, mais cette précision n’est pas vraiment pertinente puisque vous pourrez l’utiliser aussi bien dans des préparations sucrées (pour vos cakes, muffins, tarte aux fruits, etc.) que dans des plats végans salés en remplacement de la margarine. Et, bien sûr, vous pourrez également étaler de votre beurre de noix de coco sur des tartines de pain maison, pour vos petits déjeuners. Et Angie de préciser que ce beurre végétal aura la particularité d’être liquide au-dessus de 25 degrés et solide en dessous... à vous d’anticiper sur votre prochain mode de dégustation !
