Il y a des recettes comme celle de ces tacos au seitan et salsa mangue-avocat pour lesquelles il suffit de lire la liste des ingrédients pour comprendre tout de suite et visualiser clairement les différentes étapes de préparation qui seront à prévoir pour se régaler à coup sûr. En même temps, se faire des tacos n’est pas particulièrement difficile et cela revient en général à ouvrir le paquet de tortillas de maïs ou de blé, poêler le simili-carné avec de la sauce (ici du tofu ferme et du seitan du commerce aromatisé façon kebab végan, mais prenez le temps de consulter nos recettes de seitan maison) et de l’ail, avec un peu de fécule pour que la sauce colle bien aux morceaux, et se découper des légumes (salade verte de votre choix, chou rouge ou blanc, roquette, etc.) qu’on dégustera crus, empaquetés dans le tacos roulé. Mais avec Barbara French Vegan, vous allez découvrir une préparation sucrée salée du tonnerre, composée de mangue mûre, d’avocat, de citron vert et de feuilles de menthe ciselées, et qu’elle a baptisée salsa… Ce plat va vous proposer une vraie salsa des sensations gustatives, avec une touche également pimentée, comme il se doit dans ce mets d’inspiration mexicaine…
Vous commencerez par étaler du yaourt végétal de votre choix, citronné, sur vos tacos ou tortillas, puis le simili-carné, la sauce BBQ de Barbara ou une autre tirée de notre sélection de recettes de sauces, en terminant par la salsa mangue-avocat. Et pour le reste, on vous fait confiance, ça se passera aux petits oignons.
