Les meilleures recettes de seitan maison

Avec le seitan maison, place à la belle alternative protéinée façon simili viande parfaite dont l’origine provient des cuisines d’anciens moines bouddhistes chinois. Il n’est pas obligatoire de l’acheter tout prêt, tant la préparation du seitan est simple. Vous maîtriserez les ingrédients convoqués sans vous faire imposer quoi que ce soit par l’industrie agroalimentaire, parce que même si c’est bio, cela reste largement une production industrielle. Pour notre sélection de recettes de seitan maison, vous aurez besoin de farine de blé et d’eau, ce qui vous donnera à priori une pâte, qui une fois obtenue après lavage (la fameuse « pâte lavée ») sera débarrassée de son amidon. Intolérant.e.s au gluten, passez votre chemin et visitez nos autres alternatives de simili-carnés en tous genres, qui vous feront ne plus regretter la viande. La pâte de seitan sera découpée en tranches qui seront cuites dans un bouillon assaisonné selon vos envies du moment, épicé, salé, relevé. Lorsque cela aura été fait, vous pourrez griller vos tranches, les faire dorer, les poêler, et même les cuire en pot-au-feu et ragoût vegans. Associez librement votre alternative de volaille à quelques légumineuses et céréales, créez de belles sauces, improvisez des boulettes et galettes salées, voire de sublimes brochettes de seitan, bref : inspirez-vous de nos recettes de seitan maison, et c’est tout un monde culinaire et végan renouvelé qui s’ouvre à vous. Et ne quittez surtout pas miam.com sans avoir consulter nos sélections de recettes de plats de seitan, à toutes les sauces, vous allez vraiment vous régaler.

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