On ne va pas vous refaire le speech complet sur l’intérêt de faire son pain soi-même, vous le connaissez par cœur. Mais il faut bien dire que lorsqu’il s’agit de savourer un pain aux graines préparer avec un peu de farine de sarrasin, c’est un peu compliqué de trouver ça dans la boulangerie la plus proche, surtout quand on n’habite pas en centre-ville. Donc lorsqu'on tombe sur une recette de pain maison au sarrasin et aux graines et qu’on a un four chez soi, le plus simple est de se retrousser les manches et de suivre les instructions de la Gourmandise selon Angie : on vous laisse cinq minutes pour regrouper les ingrédients (farine de blé et farine de sarrasin, de la levure de boulanger sèche ou fraiche, des graines de votre choix, un peu de margarine, un chouia de sucre et de café), puis de pétrir le tout dans une belle boule qui se reposera au moins une heure avant de cuire dans un four à 180 degrés pendant trois quarts d’heure.
Attendez que votre pain aux graines et sarrasin refroidisse et vous n’aurez plus qu’à inventer des tartines et des sandwichs végans parfumés avec vos ingrédients végans préférés. Et demain matin, ses tranches grillées seront succulentissimes avec vos confitures maison.
