Recette de galettes véganes au potiron (ou potimarron)

Galettes au potiron

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Les recettes de galettes ou boulettes végétales se suivent et ne se ressemblent pas. Et avec la fée Stéphanie, nous avons pris l’habitude d’apprendre quelque chose à chacune de ses nouvelles recettes. Avec ces galettes au potiron (ou potimarron), vous découvrirez un mode de cuisson du potiron, au four, en quartiers et en papillotes, qui aura l’avantage de préserver le goût et la texture onctueuse du potiron cuit, qui se laissera ensuite se faire écraser en douceur à la fourchette. Et la composition de ces galettes est également à retenir : un légume donc, ici du potiron, de la farine de pois chiche, de la chapelure (qui peut d’ailleurs consister en quelques biscottes écrasées), de la fécule de pomme de terre, de l’ail frais haché, du persil, sans oublier le sel et le poivre.

Vous mélangerez tous les ingrédients ci-dessus avant de former vos galettes avec les mains, sur un plan de travail fariné. Chaque galette sera ensuite trempée dans une soucoupe d’huile d’olive et de graines de sésame, avant de passer à la poêle pour y frire dans un fond d’huile d’olive. Et pensez à votre sauce d’accompagnement un peu à l’avance plutôt qu’en contemplant vos galettes cuites, au dernier moment, en anticipant notamment le temps de consulter notre sélection de recettes de sauces, toutes garanties sans produits d'origine animale. Encore que vous pouvez aussi tout bonnement craquer pour une mayonnaise végane délicieuse !

Catégories & mots clés

galettes végétales facile pas cher automne accompagnement Halloween

Ingrédients

gousse d'ail chapelure farine de blé graines de sésame blond huile d'olive persil potiron farine de pois chiche fécule de pomme de terre



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de galettes végétales :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Escalope ou galette de pois chiches panée

Escalope ou galette de pois chiches panée

Envie de déguster une escalope panée sans viande et sans prise de tête ? Cette recette d’escalope ou galette de pois chiches est faites pour vous !

Galettes de courgette faciles et rapides

Galettes de courgette faciles et rapides

Vous l'adorez déjà cette recette de galettes de courgette, hyper facile et rapide, en plus d'être savoureuse et déclinable selon toutes vos envies.

Galettes de pois chiches inratables

Galettes de pois chiches inratables

Cette recette de galettes végétales de pois chiches est vraiment inratable… Sauf si vous les faites brûler !

Galettes de riz au poireau

Galettes de riz au poireau

Cette recette de galettes véganes au riz et au poireau, vraiment facile et inratable, va vous régaler sans l'ombre d'un doute.

Galettes pommes de terre – courgettes

Galettes pommes de terre – courgettes

Si vous cherchez une recette de galettes végétales croustillantes et savoureuses, essayez celle-ci, aux pommes de terre et à la courgette, il n'y a pas plus simple et satisfaisant.

Galettes véganes de riz et lentilles

Galettes véganes de riz et lentilles

Du potimarron, du riz complet, un mélange de lentilles, du curry et des graines germées… Elle vous plait déjà cette recette de galettes véganes !

End of content

No more pages to load