Bon, imiter le goût et la saveur du reblochon est quelque chose d'impossible à atteindre avec des ingrédients végétaux. Mais on peut s'en approcher et aussi, et surtout, cuisiner un plat au four qui s'en inspire et qui aura du moelleux et un chouette goût. Surtout qu'avec du tofu, nature ou fumé, cuisiner des simili-lardons ou lardons végans est un jeu d'enfant. Et encore plus si vous les achetez tout faits !
La Petite Okara recommande de monter votre tartiflette en trois couches : les pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur en premier, puis le mélange d'oignons et tofu fumé qui ont été sautés ensemble, puis la couche de sauce fromagère (beaucoup d'ingrédients, mais tous mixés ensemble). Tout ça deux fois de suite. La cuisson au four se clôturera par une petite séquence au grill pour faire dorer votre tartiflette végane, et vous n'aurez plus qu'à déguster, avec un vin blanc végan.
