Barbara, du site Barbara French Vegan, est sans aucun doute une cheffe végane inspirée, gourmande et expérimentée, ce qui fait qu’on lui fait totalement confiance dès qu’elle poste une nouvelle recette : le régal est assuré aussi bien pour les yeux que pour le palais ! Et sa recette de tarte rustique aux pommes et au caramel ne déroge pas à cette règle, puisque sa tarte est d’une splendeur à faire saliver n’importe quelles papilles gustatives un minimum attentives. Surtout avec cette base de pâte brisée végane, parfumée à la vergeoise, et qui ne nécessitera pas de précuisson. Prévoyez un peu de lait végétal pour en peinturlurer les bords, avant un passage au four préchauffé à 160 degrés, pour une cuisson d’une bonne trentaine de minutes, le temps que le résultat soit doré à souhait.
Si vous n’avez pas de caramel végan du commerce sous la main pour finaliser votre tarte rustique et végane aux pommes, consultez notre sélection de recettes de caramel maison, ou bien faites tout simplement chauffer du sucre et de l’eau en arrêtant la cuisson quand votre sirop de glucose a atteint la texture qui vous plait. Et pour la dégustation, faites donc un tour sur notre page des meilleures recettes de glace végane, il se pourrait bien que quelques-unes d’entre elles aillent très bien avec votre galette rustique de pommes de saison (oui, notamment celles à la vanille, bien sûr !).
