Question pâtisserie et gâteaux végans, c’est vrai que nous sommes toutes et tous à la recherche de recettes plutôt faciles, pour des résultats qui ne prennent pas trop de temps avant de pouvoir être savourés. C’est que la gourmandise, le besoin irrépressible de chocolat et de saveurs sucrées, ça nous prend souvent un peu par hasard (ouais, c’est ça !), quand on tourne chez soi les jours de pluie et que ça caille dehors. Et puis, tiens, cette recette de brownies aux noix et au beurre de cacahuètes (et au chocolat aussi, bien sûr, avec un brownie, on est sûr et certaines de ne jamais se tromper sur le sujet) que nous propose la fée Stéphanie, c’est une recette parfaite car tous ses ingrédients sont disponibles dans nos placards. Même les graines de chia qu’on adore faire gonfler dans du lait de coco (mais c’est pour d’autres recettes hein !).
Pour cuisiner ces brownies végans noix-beurre de cacahuètes, vous commencerez surtout par faire tremper vos graines de chia, pour qu’elles gonflent le plus possible avec d’être incorporées dans le mélange de tous les ingrédients. Avec un peu d’eau, mais pas trop, pour obtenir une pâte épaisse dans laquelle vous verserez quelques noix décortiquées. Si vous voulez des brownies très fondants, voire légèrement crémeux au milieu, étalez votre pâte à brownie sur une épaisseur de 2 centimètres dans un plat proportionné. Et plus votre couche sera fine, plus vos brownies seront minces et donc moins fondants. Surveillez bien la cuisson au four, justement si vous aimez ces gourmandises bien moelleuses sous leur croûte. Et vos brownies seront parfaits pour vos en-cas et goûters ainsi que... chaque fois que vous aurez envie d’en croquer un !
