Les meilleures recettes de forêt noire végane

Le « gâteau à la cerise de la fôret noire », c’est comme cela que se traduit littéralement le nom original de ce dessert qui nous vient de la contrée germanique. Schwarzwälder Kirschtorte, pas facile à prononcer, mais pas impossible à cuisiner ! C’est d’un clin d’œil gourmand que la forêt noire s’invite dans nos assiettes à dessert véganes. La base de ce divin gâteau est prise dans une crème aérienne et mousseuse qu’on pourrait croire extraite d’un nuage. Voilà : un bout de nuage, mais crémeux. Cette base idéalement gourmande s’obtient grâce à une crème à fouetter végane mais vous pourrez aussi la détourner en utilisant une crème de coco également fouettée. Au hasard de nos recettes de gâteaux forêt noire, vous découvrirez que, oui, les cerises en bocal, c’est possible si vous n’en avez pas trouvé de fraîches. Vous découvrirez également que la génoise végétale adore se faire imbiber par du kirsch mais que ce n’est pas obligatoire, que le chocolat ait une place de choix et qu’il se choisit de qualité et noir, que la génoise se réalisera avec du cacao cru en poudre, un lait végétal, du vinaigre de cidre et pour la suite, on vous laisse surfer en paix et consulter notre sélection de recettes de forêts noires véganes en bavant devant votre écran.

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