Avoir un plan de rhubarbe dans son jardin (bon, OK, il faut déjà en avoir un !) est un double bonheur. D’abord parce que c’est une belle plante, à très larges feuilles, et ensuite parce que ses tiges sont comestibles et même un vrai régal au printemps, pour des tartes à la rhubarbe délicatement parfumées et au goût inimitable. Mais la rhubarbe s’achète également sur les marchés, et il ne faut jamais hésiter à en prendre lorsque l’occasion se présente. Ce qui vous donnera entre autres l’opportunité de tester cette recette de tarte à la rhubarbe et à la banane de Mimmy Dou, qui vous propose ici une recette doublement gourmande, en plus d’être vraiment facile et rapide à faire.
Vous commencerez par faire votre pâte à tarte maison ou à suivre les instructions de Mimmy Dou pour un fond de tarte végan tout simple et parfaitement efficace. Une fois le fond de tarte cuit, vous y placerez les quartiers de rhubarbe, au naturel, puis ferez couler par dessus votre crème à la banane composée de : banane écrasée + crème végétale + sucre blanc. Quand on vous le disait : cette recette de tarte à la rhubarbe végane est simplissime. Ce serait dommage de vous déconcentrer et de la laisser trop cuire !
