Vous ne connaissez peut-être pas encore cet ingrédient typique de la cuisine 100 % végétale que cette recette de fondant au chocolat au tofu soyeux vous propose justement de découvrir. Ou bien vous l’avez déjà dégusté mais plutôt dans un plat salé, façon Tofu soyeux brouillé ou Tofu soyeux frit. Le tofu soyeux a une texture douce et crémeuse, qui délivre en bouche une saveur subtile de noix. Il est beaucoup utilisé dans les desserts, les smoothies et crème sucrées en tous genre, grâce à sa texture lisse et crémeuse justement, qui fait merveille lorsqu’il s’agit de remplacer le fromage blanc ou la crème fraiche dans toutes ces recettes gourmandes qu’il rend donc totalement « véganisables ». Le tofu soyeux est un ingrédient sans lactose parfait, mais qui est également riche en protéines végétales, ainsi que faible en gras et sans cholestérol, ce qui en fait sans aucun doute un ingrédient parfaitement sain. Et Aude (the Green Quest) l’utilise souvent pour nous régaler de recettes toujours véganes et hypra savoureuses, telle que sa sublime Quiche aux poires, noix et fauxmage bleu, totalement affolante en tous points !
Pour son fondant au chocolat végan au tofu soyeux, elle a également convoqué la compote de pommes, un autre ingrédient classique quand il s’agit de se passer d’œufs en pâtisserie. Pour le reste, vous aurez besoin de farine et margarine, d’un sucre à votre goût, de chocolat noir bien sûr, ainsi que d’une pincée de sel. Sans oublier un four, que vous chaufferez à 160 degrés pour une cuisson qui durera une grosse vingtaine de minutes. Sachant que vous n’aurez avant ça qu’à mélanger tous les ingrédients ensemble, après avoir fait fondre le chocolat au bain-marie. Tout simplement. Et vous dégusterez cette merveille de fondant gourmand encore tiède, puisqu’il aura tendance à perdre un peu de fondant en refroidissant… Et si le résultat vous plaît et que vous avez envie de continuer de découvrir tout le bien que vous pouvez attendre du tofu soyeux pour vous régaler de préparations sucrées, nous vous recommandons fortement cette très surprenante Frangipane végane au tofu soyeux ou cette très attendue Crème au chocolat au tofu soyeux. Ou encore cette Tarte à la mousse au chocolat au tofu soyeux, qui sera forcément très satisfaisante… Entre autres recettes totalement délirantes et réussies à tester et approuver grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com…
