Vous ne trouverez pas un seul ingrédient d’origine animale dans les centaines de recettes que Myrtee partage sur son site et sur sa chaine YouTube. Et la simplicité et la créativité y font toujours bon ménage, pour des compositions culinaires qui paraissent souvent évidentes, même si c’est la première fois que l’on tombe dessus… C’est ce que l’on appelle avoir du talent ! Et cette recette végane de crème au chocolat au tofu soyeux en est un parfait exemple de composition à la fois basique et très élaborée : tofu soyeux donc, et chocolat noir bien sûr, mais vous ajouterez à ce combo gourmand une touche de sucre de canne (ou cassonade, ou sucre complet, faites avec ce que vous avez sous la main) ainsi qu’une belle cuillerée de purée d’amande.
Pour que cette recette soit encore plus claire et facile à reproduire chez vous, Myrtee a tourné un tutoriel en vidéo d’un peu plus de trois minutes, que l’on vous recommande de regarder avec attention, histoire que vous réalisiez à quel point cette crème au chocolat végane au tofu soyeux est facile à préparer. Sachant que même si elles sont rapides à faire, vos petites crèmes végétales au chocolat auront tout à gagner à rester au réfrigérateur quelques heures pour une texture parfaitement onctueuse. Et pour la décoration de chaque verrine sucrée, juste avant la dégustation, inspirez-vous de Myrtee avec quelques fleurs séchées comestibles ou des petits traits de purée d’amande ou d’un autre oléagineux.
Et si vous n’êtes pas convaincu.e par l’ajout de purée d’amande, ou si vous n’en avez pas dans vos placards, vous pouvez la remplacer par du lait de coco ou une autre crème végétale à votre goût, du tahin ou même un peu de beurre de cacahuètes, pourquoi pas, et faire pas mal d’essais avec des ingrédients différents. De quoi bien vous occuper et saliver pas mal en cuisine !
