Recette de curry veggie gourmand
Si vous rêviez d’un plat complet, parfumé, légèrement sucré salé, avec protéines, féculent, légumes, légumineuses, épices et tout le toutim, tout ça avec des saveurs exotiques, un mix entre cuisine indienne et thaïlandaise, alors ce curry « veggie » signé du blog La Cerise sur le Maillot va faire plus que vous plaire : il va vous emporter ! Avant de vous lancer dans cette recette, une remarque en passant : Stéphanie indique parmi les ingrédients 6 cuillères à café de pâte de curry doux, il faut vraiment qu’il soit doux, car si vous optez pour des pâtes de curry traditionnelles, jaunes, rouges, ou vertes, vous allez vraiment déguster au niveau du côté « piquant » de votre plat...
Pour le reste, suivez bien la recette, elle est vraiment simple, et vous veillerez à ajouter les champignons dans votre cocotte ou sauteuse cinq minutes avant la fin de la cuisson, et le lait de coco trois minutes avant de servir, histoire qu’il garde sa saveur. Et sinon on a adoré l’idée de faire revenir, en début de recette de ce curry, l’oignon et la pomme ensemble. Et pour finir, Stéphanie vous propose d’accompagner votre plat de curry de légumes avec du riz et des lentilles vertes mélangés, et ça aussi c’est une chouette idée.
Catégories & mots clés
curry de légumes facile original hiver Thaïlande exotique complet piquant sucré salé cocotte
Ingrédients
carotte champignon de Paris coulis de tomates lait de coco lentilles vertes oignon rouge patate douce pâte de curry jaune pois chiches pomme golden riz basmati
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de curry de légumes :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Curry d'aubergine au tofu aromatisé
Cette recette de curry d'aubergine divinement parfumé au gingembre est un délice avec du tofu curry-mangue. À déguster avec du quinoa pour changer !
Curry de tofu facile au poivron rouge
Cette recette de curry de tofu est facile et rapide à préparer, en plus d'être délicieuse avec son poivron rouge sauté et sa crème de coco.
Curry vindaloo de pommes de terre
Si vous cherchez une idée de plat de légumes indien sublimement épicé, cette recette de curry de pommes de terre vindaloo est tout indiquée.
Curry d'aubergine aux lentilles corail
De l'aubergine, des lentilles corail, des épices, du lait de coco, un peu de gingembre frais râpé : elle est pas belle cette recette de curry ?
Tikka masala végan au chou-fleur
Vous allez adorer ce tutoriel en vidéo de recette de tikka masala végan de chou-fleur, tant cette préparation est sublime d'authenticité épicée et gourmande.
Curry japonais végan & facile
Dans cette recette facile de curry japonais végan, les légumes sont cuits avec de l'huile de sésame, de la sauce tamari et la fameuse pâte de curry japonaise…
End of content
No more pages to load