Avoir quelques pots de chutney chez soi est toujours une bonne idée : ils viendront toujours à point pour les repas improvisés, pour relever des plats plus classiques et un peu ternes. Mais lorsque vous avez un repas de fête à préparer, il trouvera toujours sa place à table pour aviver les couleurs et les parfums. Surtout avec cette recette de chutney végan d'Angie, parfumé à l'ananas et au gingembre et relevé par deux piments oiseau et quelques graines de coriandre et de moutarde, sans oublier la présence de poivre sauvage qu'il vous faudra dompter en cuisine.
Ce chutney exotique sera un vrai régal pour accompagner un ragout de légumes ou une belle assiette de fromages végétaux.
