Recettes de Végétale Attitude
Végétale attitude vous présente 66 de ses recettes véganes sur Miam.com
Carpaccio d'ananas aux épices
Cannelle, badiane, cardamome et vanille : ces épices vont parfumer le sirop de cette recette de carpaccio d'ananas. On vous réserve une place à table ?
Oranges au caramel et aux noix
Envie d'un dessert de fruits crus délicieusement acidulé, parfumé et sucré ? Cette recette d'oranges au caramel et aux noix pourrait bien faire l'affaire…
Ananas rôti à la vanille
Cette recette d'ananas rôti au four avec de la vanille et du miel végan ou du golden syrup vous propose un festival de saveurs acidulées, délicieusement sucrées.
Beignets d'oignons façon pakora
Vous l'adorez déjà cette recette de beignets d'oignons à la manière des pakoras indiens : curry, curcuma, coriandre et menthe fraiche, tout y est pour vous régaler !
Millefeuille végan
Il est inclassable ce dessert traditionnel, ce millefeuille rectangulaire acheté chez le boulanger. Et cette recette à la crème pâtissière végane va vous faire croustiller de bonheur gourmand.
Limonade pétillante à la fraise
Cette recette de limonade pétillante à la fraise en cache deux : un sirop de fraises d'été et une limonade maison sucrée et citronnée. Pour une boisson à décliner en fonction des saisons !
Socca à l'oignon rouge et aux amandes
Cette recette de socca à l'oignon rouge et aux amandes est parfaite pour participer à un brunch, un buffet campagnard ou un apéritif dinatoire : ça en bouche un coin !
Salade de riz à la patate douce et avocat
Un repas complet, savoureux et relevé, avec une sauce sucrée salée, voilà ce que vous promet cette recette végane de salade de riz à la patate douce et à l'avocat.
Pâtes farcies à l'aubergine
Prenez des grosses pâtes, type cannelloni, pipe ou rigatoni, et remplissez-les de purée d'aubergine parfumée au citron vert. Une savoureuse recette végane, à déguster avec des pignons.
Aubergines au chocolat véganes
Cette recette végane d'aubergines au chocolat n'est pas une blague. C'est même une gourmandise dégustée depuis des lustres dans la région d'Amalfi, en Italie. Alors... chiche ?
Abricots rôtis au romarin
Bien sûr que ces abricots rôtis au romarin et au sirop d'agave feront un dessert exquis. Mais ils seront également délicieux avec un plat salé… non ?
Salade de patates, fèves, olives, sauce à la menthe
Quel beau tableau gourmand que celui composé par cette recette de salade de pommes de terre aux fèves et aux olives, à déguster avec une sauce au yaourt végétal citronnée et mentholée !
Tajine végan à la tomate
Cette recette de tajine végan est minimaliste en ingrédients, mais maximaliste en saveurs : tomates de saison, romarin, laurier, cannelle en bâton, curcuma et sirop d'agave. Miam ?
Cracker vromager aux graines de nigelle
Une recette de crackers végans vraiment facile à préparer, avec du fromage végétal râpé, un peu de psyllium et des graines de nigelle. Pour un croustillant parfumé très chic et inédit.
Caramels végans à la cacahuète
Pour déguster ces caramels végans à la cacahuète, rien de plus simple : suivez la recette de Cali !
Tourte végane aux légumes d'automne
Cette recette de tourte végane est parfaite pour fêter l'automne : patate douce, champignons et chou kale vont se régaler de PST et d'arômes, sous une belle croûte de pâte à pizza.
Pain perdu végan et gourmand
Avec cette recette gourmande de pain perdu végan, vous mélangerez votre lait végétal préféré avec un peu de farine, de levure, du sucre complet et des épices, et y tremperez votre pain.
Flan pâtissier végan facile et rapide
Cette recette de flan pâtissier végan est bien sûr à la vanille, bien sûr facile et rapide, et bien sûr délicieuse. Faites chauffer le four, on arrive !
Chocolat chaud végan à l'italienne
Cette recette de chocolat chaud végan se prépare avec du cacao et du chocolat noir fondu, et du lait d'avoine épaissi de fécule, pour une onctuosité parfaite, à l'italienne.
Yaourt au lait d'avoine
Il n'y a pas que les yaourts de soja maison dans la vie. La preuve avec cette recette simplissime de yaourt au lait d'avoine.
Gnocchis au pesto d'épinard
Faire ses gnocchis maison est toujours une bonne idée : c'est facile, ça va assez vite, et c'est toujours satisfaisant. Surtout avec une bonne recette végane, parfumée au pesto d'épinard.
Tempura végane d'aubergine
Si vous craquez pour l’aubergine cuite, cette recette de tempura végan (beignets japonais) mérite toute votre attention, avec sa panure à la bière parfumée à l’origan et aux zestes de citron.
Donuts végans au champagne
Oui, vous avez bien lu, il vous faudra du champagne pour cette recette de donuts végans parfaits pour fêter n’importe quoi. Pour la base moelleuse, pour le glaçage, ET pour la dégustation !
Carpaccio d'asperges à l'échalote
Êtes-vous réellement prêt.e à découvrir cette recette de carpaccio d’asperges à peine cuites, coupées fines et acidulées par de l’échalote en vinaigrette ?
Tartare d'avocat et pamplemousse
Si vous n’avez jamais goûté au combo avocat + pamplemousse, il va falloir vous y mettre. C’est facile, rapide, efficace, gourmand, et la recette de cette petite salade est par ici.