Vous aussi vous avez envie de déguster des crackers vromagers aux graines de nigelle ? Alors cette recette évidemment végane est faite pour vous. Le fromage des origines sera tout simplement remplacé par du vromage ou fauxmage du commerce, râpé ou non, et là nous vous conseillons de vous faire plaisir et de tenter des expériences soit avec votre vromage maison, soit avec votre fromage végétal préféré. Et là, le moins que l'on puisse dire est que l'on commence à avoir le choix en épicerie bio (peut-être avez-vous vous aussi flashé sur un certain « bleu » très convaincant ?). Pour le reste de cette recette de crackers végans au vromage, Cali du site Végétale Attitude vous propose de les préparer en formant une pâte après avoir mélangé la farine, la margarine et le vromage avec du paprika et une touche de sel. Elle indique également parmi les ingrédients du psyllium, mais vous pourrez ne le conserver que si vous utilisez une farine sans gluten, vu que cet agent texturant est justement là pour apporter de l'élasticité aux pâtes qui en ont besoin. Si vous utilisez de la farine de blé ou de petit épeautre, par exemple, oubliez-le. Vous ajouterez de l'eau et aplatirez le résultat pour y découper vos crackers avec un emporte-pièce ou un petit verre. Puis vous saupoudrerez de graines de nigelle et de paprika, et passerez enfin vos crackers végans maison au four préchauffé à 180 degrés pour environ 25 minutes.
Et si vous n'avez pas de graines de nigelle en stock, utilisez d'autres petites graines telles que les graines de sésame, bien sûr, ou les graines de pavot. Mais les premières délivrent vraiment des saveurs inédites et surprenantes, entre poivre doux et citron.
