Biodélices est une spécialiste reconnue des plats bio, bons, et souvent express. Pour cette recette et sans compter l'eau de cuisson des pâtes et le sel, il ne vous faudra que quatre ingrédients pour cuisiner votre plat unique de one pot pasta, vous savez, ces pâtes qui cuisent avec les autres ingrédients, un peu à la manière d'un risotto.
Comptez 40 cl d'eau pour 200 grammes de pâtes, quitte à en ajouter un peu au cours de la cuisson, ou mieux, à ajouter du lait d'amande ou autre lait végétal à votre goût, histoire qu'un côté crémeux se dégage de votre préparation. Pour le tofu, choisissez du tofu ferme, mais surtout essayer de trouver celui préconisé dans la recette : un tofu mariné au citron confit et gingembre. Au pire (non : au mieux !) pressez votre tofu ferme un bon coup, pour activer son côté éponge, et faites-le mariner plusieurs heures dans du jus de citron parfumé au gingembre en poudre, ça peut tout à fait le faire.
