Déguster un bon gâteau au chocolat végan maison, préparé sans œufs de poule ni lait ni beurre de vache, c’est vraiment un plaisir à portée de main, simple et plutôt rapide, vraiment satisfaisant. Avec à la clés un plaisir intact de se régaler sans que cela suppose que des animaux soient exploités en amont, dans des conditions le plus souvent misérables, indignes d’une civilisation moderne. Avec des ingrédients 100 % d’origine végétale donc, parfaitement assimilables par nos organismes, et qui n’épuisent pas la planète en réchauffant le climat.

Pardon pour cette petite introduction, de temps en temps ça ressort, même si chez miam.com nous avons envie de régaler tout le monde, et surtout les curieuses et rieux qui désirent se concentrer de plus en plus, totalement ou partiellement, à la cuisine végétale. Et qui, du coup, vont certainement bientôt préparer chez eux cette recette de gâteau au chocolat végan facile composée pour vous et présentée par Magalie, de la chaine YouTube Cherry Pepper. Vous le constaterez vite, la recette est franchement simple, et vous pourrez la faire avec n’importe quel lait végétal (même si le lait de soja nature est toujours un très bon choix en pâtisserie végane, car il contribue à de belles textures gonflées). Et comme souvent, pas besoin d’ingrédients spécifiques pour remplacer les œufs, le mélange de farine, de sucre, d’huile et de levure chimique est parfaitement suffisant à lui-même pour se transformer en gâteau moelleux.

Suivez les instructions et conseils de Magalie pour cuisiner ce gâteau au chocolat végan facile chez vous. Pour le sucre complet, rapadura ou muscovado par exemple, il apporte vraiment une profondeur aromatique intense à vos préparations sucrées, essayez vraiment d’en incorporer dans cette recette et vous vous régalerez à fond. Pensez à la petite touche de café soluble, elle change vraiment tout et, du côté du chocolat, la présence de cacao en poudre ET de chocolat noir fondu est vraiment l’assurance d’un vrai grand moment gourmand. Prévoyez pour finir environ trente-cinq minutes de cuisson dans un four à 165 degrés, et vous devrez malheureusement attendre au moins une demi-heure pour ne pas vous brûler en dégustant votre (première) part de ce gâteau au chocolat végan maison parfait.

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Ingrédients

cacao en poudre café chocolat noir farine de blé huile d'olive lait de riz lait de soja levure chimique rapadura sucre de canne vanille