Mélanie du site Cul de poule vous présente ici ce petit déjeuner qu’elle dégustait tous les matins lorsqu’elle attendait son premier enfant, avec un diabète gestationnel qu’elle a appris à gérer grâce à des préparations à faible index glycémique. Ceci pour la petite histoire, et pour informer celles et ceux pour qui « IG bas » reste un terme très obscur, voire « branché », alors qu’il s’agit bien avec ce type de recette de réguler la centrale chimique qu’est notre système digestif. Ceci dit, quand on adore le porridge, ce type de détail n’est pas pris en compte, bien sûr, vu que le but est de se régaler tout en faisant des réserves d’énergie pour la journée. Surtout qu’avec cette recette de porridge végan (oui : surtout pas de lait de vache là-dedans, ça vous plomberait la matinée !), vous atteignez une ration alimentaire équilibrée et complète, en ajoutant à votre porridge des fruits frais (cela peut être des framboises surgelées qui vont vite réchauffer dans le porridge, du kiwi en tranche, de la banane, de la pomme, du raisin de saison ou des figues séchées, et l’on en passe, on ne pas vous réciter toute la liste des fruits), des noix et autres oléagineuses, du sirop d’érable ou d’agave. Le cacao en poudre fait partie, avec les fruits secs et les graines, des petits plus que vous pourrez saupoudrer sur votre bol de petit déjeuner, pour des compléments à la fois gourmands et bourrés de saveurs délicieuses.
Bon, on ne vous explique pas comment faire cuire votre porridge, vous imaginez certainement comment cela va se dérouler. Mais si vous avez un doute, consultez le site de Mélanie. En plus, avec ses conseils, commentaires et réflexions, vous passerez un excellent moment. Et puis profitez-en pour tester un lait végétal que vous n’avez encore jamais goûté. Notre préféré ? Le lait cajou-coco… c’est juste délicieux, tout spécialement dans les préparations sucrées maison !
