Bon, c’est vrai que si vous n’avez pas chez vous de moules à esquimaux ou bâtonnets glacés, faire cette recette de 100 % végétal va s'avérer très compliqué. Mais si vous en avez, ainsi que des bâtonnets en bois, alors cette recette de bâtonnets glacés au yaourt, parfum fraise-citron, s’offre à vous dans toute sa simplicité et son évidence gastronomique. Si si : gastronomique ! Car cette recette végane risque bien de convaincre les plus gourmands, et leur faire oublier les crèmes glacées omnivores, grâce à l’onctuosité apportée par votre marque de yaourt végétal préférée.
Si vous ne les connaissez pas encore, Marie Laforêt vous invite à découvrir la marque Jay Nature et leur pot de yaourt nature ou coco. Il s’agit de riz fermenté, ce yaourt ne contient donc pas de soja, mais vous pouvez utiliser les yaourts végans de votre choix, comme du yaourt de soja ou du yaourt au lait d'amande, ils feront tous très bien l’affaire pour cuisiner vos bâtonnets glacés. Consultez la recette sur le site de 100 % végétal, et il ne vous restera ensuite plus qu’à préparer votre coulis de fraises maison (avec du sirop d’agave et du jus de citron) ainsi que la partie onctueuse et sucrée à base de votre yaourt végétal. Par contre, vous devrez patienter au moins six heures avant de déguster vos esquimaux fraise-citron, le temps qu’ils se les gèlent correctement dans votre congélateur.
