Se préparer un bon clafoutis aux fruits, sans ingrédients d’origine animale bien sûr, cela reste une option gourmande a toujours conserver en tête. Surtout quand vous avez envie : de ne pas passer beaucoup de temps en cuisine, d’un résultat hypra gourmand garanti fondant, et en même temps de vous passer de gluten pour vous régaler d’amandes. C’est pour toutes ces raisons pratiques et culinaires que cette recette de clafoutis végan aux pommes proposée par Healthy Julia va vous plaire, et qu’elle vous plait même déjà : avec ses deux bananes bien mûres, ses trois pommes, sa crème et son lait végétal d’amande, sa poudre d’amande et sa touche de cassonade, vous tenez là un dessert garanti pur réconfort, qui bouclera en beauté votre dimanche d’hiver ou d’automne un peu maussade…
Retrouvez les quantités exactes de chaque ingrédient sur le site de Julia, et découvrez les différentes étapes de préparation de son clafoutis végan pomme-banane. Du côté du lait d’amande que vous utiliserez, vous pouvez pourquoi pas en choisir un sucré et aromatisé à la vanille, le résultat sera forcément très bon, vous penserez juste à ajouter moins de sucre que noté dans la liste des ingrédients. De la fécule de maïs vous servira pour garantir une tenu type flan à votre gâteau aux pommes végan, les trois ingrédients à base d’amandes se chargeant à la fois du crémeux et de la saveur délicate. Il suffira pour finir de trois quarts d’heure de cuisson dans un four à 180 degrés pour que cette merveille cuise, en essayant de prévoir qu’il refroidisse totalement avant de passer à la dégustation. On le sait que c’est dur d’attendre, mais un bon clafoutis est toujours meilleur froid (même s’il se laisse très bien déguster tiède… avec une boule de Glace à la vanille végane ?).
