Les meilleures recettes véganes cuites au four (et il y en a un paquet !!)
La cuisine végétalienne est une vraie option pour manger sainement et équilibré, sans carences. Surtout que lorsque l’on prépare soit même ses repas, on évite tous les plats industriels, hyper transformés, qui représentent un risque réel pour la santé. Ils sont en grande partie responsables des problèmes d’obésité qui sont très courants de nos jours. Si vous êtes en train de consulter notre sélection de recettes véganes au four, c’est que vous privilégiez le fait maison, et que vous avez bien l’intention de vous régaler : votre four va s’occuper aussi bien de plats salés, comme les gratins, lasagnes ou rôtis de légumes, que de gâteaux terriblement gourmands, le tout sans aucun produit d’origine animale. Bien sûr, il n’y a pas que le four dans la vue pour mitonner de bons petits plats : cocotte, wok, faitout ou plancha font également partie des outils indispensables en cuisine, et chacun représente un mode de cuisson particulier. Le wok s’occupera des légumes qui doivent rester croquants quand le four sera plutôt chargé de les rôtir et les marmites les rendront terriblement fondants. Qu’il s’agisse d’un goûter, d’un brunch, d’un apéritif dinatoire ou d’un dessert, vous avez une multitude d’options disponibles pour régaler votre four. Vous pouvez par exemple préparer des grissinis maison à la farine complète, des galettes de brocoli véganes, une tarte amandine végane, de la tarte végétale au chou-fleur ou encore un mi-cuit fondant au chocolat. Vous pouvez aussi cuisiner du gratin, des quiches, de la pizza aux endives et aux champignons ou du gâteau moelleux aux pommes. Et tous ces plats cités sont en version 100 % végétale, comme il se doit sur miam.com. Donc finis les œufs dans les gâteaux, le lait de vache, le beurre, les viandes et les poissons, vous allez découvrir (si ce n’est déjà fait) les simili-carnés, les lentilles et les haricots, vous régaler de nouvelles épices et de condiments exotiques, et même pouvoir déguster des plats traditionnels véganisés. Vous devrez bien sûr vous creuser un peu la tête pour vos menus, car abandonner les plats uniques qui tournent autour de la viande peut être déstabilisant au début. Mais vous verrez rapidement que cuisiner végétalien s’apprend très vite et est finalement très simple. Sur miam.com, vous avez à votre disposition de nombreuses recettes classiques, exotiques et originales selon votre besoin, qui mettront toutes votre four à contribution. On vous recommande notamment le parmentier de lentilles à la patate douce. Inspirée du fameux hachis parmentier qui est un must incontournable de la cuisine française, cette version véganisée est un vrai délice inratable. Sinon, vous pouvez aussi opter pour les lasagnes aux champignons véganes. Ce dernier va séduire les amoureuses et amateurs de gourmandises avec ses ingrédients exceptionnels comme le curcuma, paprika fumé, tofu ferme. Pour une touche finale, vous allez créer de la béchamel fabriquée avec du lait de soja et de la farine de riz, qui sera parfaite pour vos quiches et vos lasagnes, entre autres...
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Inclure le mot clé ci-dessus1186 recettes véganes « Four » à cuisiner chez vous
Tarte aux fraises à la crème pâtissière végane
Une pâte sablée maison, à la poudre d’amandes et fondante, une crème pâtissière végane délicatement vanillée et hypra onctueuse, pour une recette de tarte aux fraises parfaite, à déguster tout l’été.
Sablés au sésame et à la cardamome
Ces biscuits sablés au tahin et à la cardamome moulue seront tendrement friables pour fondre en bouche et y révéler leur saveur. Une recette végane et sans gluten vraiment délicieuse et à découvrir.
Chaussons épinards-potimarron
Une pâte brisée végane maison à la farine de petit épeautre, autour d’une farce potimarron-épinards à la crème de riz et aux noix. Après cette recette, vous ne quitterez plus vos chaussons...
Gratin végan de chou-fleur au potimarron
Les fleurettes de chou-fleur précuiront à la vapeur avant de rejoindre un plat à gratin pour y être recouvertes d’une béchamel végane à la purée de potimarron… Une recette gratinée !
Cake aux poires et au chocolat
L’association à la fois délicieuse et délicate de la saveur des poires aux arômes du cacao est sublimée dans cette recette de cake végan poire-choc. Pour un pur délire gustatif fondant.
Quiche aux poireaux et lait de coco
Cette recette de quiche aux poireaux végane risque de faire bien plus que vous plaire. Avec son lait de coco, sa touche de tamari et sa cuillerée de levure maltée, elle va vous faire fondre de plaisir.
Fondant au chocolat à la crème de marrons
Un mix de farine de riz et de châtaigne vous offrira un gâteau au chocolat sans gluten. Pour une recette végane au fondant incomparable grâce à la crème de marrons et au lait de noisettes.
Crumble de poireaux végan
Les poireaux cuits à la vapeur et parfumés au thym et à la levure maltée, savoureusement fondants, seront dégustés sous une croûte de crumble à la farine de sarrasin. Une recette très tentante !
Cookies végans au citron
Allez, on change un peu avec cette recette de cookies végans : exit le chocolat, place à l’acidulé et au parfum du citron ! Pour un plaisir intact en bouche, entre fondant et croquant, et en mode express.
Purée de chou-fleur et patates rôties
Une purée de chou-fleur toute simple, à la crème de soja, que vous dégusterez avec des pommes de terre rôties au four et des navets nouveaux caramélisés au sirop d’érable. Un parfait délice complet !
Cake à la banane aux pépites de chocolat
Le duo banane-chocolat est un combo gagnant pour qui apprécie cette association indémodable. Et cette recette de cake à la banane hyper moelleux est l’occasion parfaite pour revisiter ce classique.
Nems au tofu et chou vert
Faire vos nems végans maison va être un jeu d'enfant grâce à cette recette présentée en vidéo par la fée Stéphanie. Avec un croustillant parfait à la sortie du four.
Crumble de poivrons, carottes et patate douce
Pour changer du gratin et des légumes poêlés, l’option du crumble salé est toujours à étudier, surtout quand on a une bonne recette. Pour un mix croustillant/fondant hyper parfumé, complet et savoureux.
Mozzarella spéciale pizza à la crème de riz
Cette recette végane va vous fournir un fauxmage maison façon mozza qui sera parfait à faire gratiner sur vos pizzas, moussakas et lasagnes maison.
Fondant au potimarron à la cacahuète
Vous avez déjà cuisiné un gâteau à la carotte, mais encore jamais testé de recettes sucrées avec de la courge ? Testez ce fondant végan au potimarron et à la cacahuète, vous serez bluffé.e par le résultat.
Cake sucré végan de base
Cette recette de cake sucré sans œufs et végan est parfaite, prête à vous suivre dans tous vos délires gourmands : au cacao, aux épices ou aux agrumes, aux fruits ou noix. Avec une version sans gluten.
Cookies végans simplissimes
Pour cette recette de cookies végans faciles, vous aurez besoin de farine, de flocons d'avoine, de lait végétal, de bicarbonate et de citron, de sucre, de vanille, d'huile et de cacao. Et d'un four.
Barres de céréales ultra croquantes
Vous préparerez ces barres de céréales sur une base de granola (flocons de céréales + graines + fruits secs), trempée d'huile de coco et de sirop d'érable chauds. Puis zou : au four !
Fondant au chocolat à la patate douce et aux dattes
Non seulement la patate douce est un ingrédient à découvrir en pâtisserie, pour des promesses fondantes et moelleuses, mais elle vous permettra aussi de ne pas utiliser d'huile dans vos gâteaux.
Brandade sans morue
Vous allez adorer cette recette de brandade végane, sans morue. Ses haricots blancs et cœurs de palmier cuits au vin blanc et aux aromates, parfumés aux algues séchées… vont vous régaler.
Gratin dauphinois à la purée de cajou
Qu'on se le dise : le gratin dauphinois est parfumé à l'ail et il cuit sans fromage ou vromage râpé. Et donc pareil pour le gratin dauphinois végan, qui lui sera cuisiné avec du lait végétal.
Brochette de tempeh à la moutarde et au curry
Vous allez les adorer ces brochettes de tempeh relevées à la moutarde et parfumée au curry. Sucrées salées, elles seront parfaites cuites au four, à la plancha ou au barbecue.
Moelleux au chocolat ultra moelleux
Si Myrtee vous dit que son gâteau moelleux au chocolat végan est proche de la perfection, vous pouvez lui faire confiance : elle est une experte très pointue en gourmandises végétales.
Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre
Ce wellington sera parfait pour un dîner de fête, d'automne ou d'hiver. Sous la croûte de pâte feuilletée : épinard, butternut, châtaignes, noix, cranberries. Sauce : pommes, cidre, cannelle. Tentant !
Scones végans aux raisins secs
Si vous cherchiez une recette simple et efficace de scones végans aux raisins secs, ne cherchez plus. Vous venez juste de la trouver !
Scones végans aux mûres
Bien sûr, vous pourrez déguster vos scones végans au naturel, avec de la confiture. Mais vous pourrez également les couvrir d'un glaçage parfumé… à la lavande.
Brioche babka à la myrtille
Faire cette brioche babka maison n'est pas très compliqué. Pensez à préparer à l'avance le coulis de myrtille aux graines de chia, et comptez une heure de repos pour votre pâte à brioche.
Gâteau aux amandes à la fraise et noix de coco
Cette recette facile de gâteau aux amandes végan vous promet un délice moelleux parfumé au citron, à la vanille, à la noix de coco et à la fraise. Pour un régal qui aura tout de « la totale ».
Hachis parmentier façon chili sin carne
Cette recette végane vous propose de fusionner deux plats emblématiques des gastronomies mexicaines et française. Pour déguster un hachis parmentier savoureux et piquant, façon chili sin carne. Top !
Lasagnes au ragoût de lentilles
On adore les recettes de lasagnes véganes de la fée Stéphanie : une béchamel végétale parfaite et facile à préparer, des garnitures originales, pour des plats roboratifs parfaits pour les grandes tablées.
Quiche lorraine végane de Stéphanie
Cette recette de quiche lorraine végane est parfaite : vous maitriserez bientôt votre pâte à tarte maison et votre appareil à quiche. Vous pourrez alors inventer d'autres tartes et quiches de folie.
Lasagnes véganes aux légumes d'Éva
On s'en fait tout un plat de ces lasagnes quand on ne les a jamais cuisinées. Mais il n'y a pas plus simple avec une béchamel végane. Démonstration avec cette recette d'Éva.
Tarte à la pêche, citron vert et romarin
Elle va avoir fière allure sur votre table, cette tarte aux pêches, citron vert et romarin que vous allez bientôt cuisiner. Il ne vous manquait qu'une recette parfaite pour vous y mettre.
Pizza à la courgette et au pesto
Bon sang ! On n’y pense jamais assez souvent à l’option « pesto » pour garnir nos fonds de pizzas véganes. C’est tellement simple, gourmand, coloré et savoureux !
Gâteau marbré à la banane et sans huile
Ce gâteau ou cake marbré vous offre ses deux couleurs habituelles, à la vanille et au cacao, dont les saveurs classiques seront sublimées par la banane qui assurera le moelleux parfait de votre pause gourmande.
Tartelettes véganes chocolat-caramel
Ces tartelettes chocolat-caramel vous offriront une base de pâte à la poudre d’amande, un caramel maison à la crème de soja, et une ganache de chocolat noir et crème de coco. Vous avez dit « gourmand » ?
Tarte rustique aux pommes et au caramel
Sur une base de pâte à tarte végane maison (margarine, vergeoise, farine), vous sortirez bientôt de votre four cette fantastique tarte aux pommes lookée rustique et parfumée à la cannelle (ou pas !).
Tourte crémeuse aux légumes d'hiver
Vous venez de faire le point dans votre frigo : une pâte feuilletée végane bientôt périmée, 4 carottes abandonnées, 2 branches de céleri fanées, 1 poireau. Et si vous cuisiniez une tourte aux légumes ?
Cupcakes aux épices chaï glacés à la cannelle
Ces cupcakes végans ont une base moelleuse parfumée à la cardamome, badiane, girofle, vanille et au gingembre ("chaï"), et un glaçage à la cannelle parfaitement fondant. MIAM !
Lasagnes à la crème de butternut et aux épinards
Cette recettes de lasagnes véganes à la crème de butternut et aux épinards est un modèle absolu de cuisine végétale. Du lait de coco, des noix de cajou, de la mozza végane et une pointe de muscade... Miam...
Cake à l'orange et aux graines de pavot
Un délicieux cake végan, ça se cuisine en quelques minutes, avec de la farine, du yaourt végétal et de la levure. Et avec du jus d'orange et des graines de pavot, c'est un délice absolu.
Biscuits végans à l'avoine simplissimes
Ces biscuits secs végans simplissimes sont parfaits si vous vous lancez en cuisine végétale. Des flocons d'avoine, de la banane écrasée, des dattes, du beurre de cacahuète, et zou ! au four...
Feuilletés apéritifs poire-vromage bleu
Ce fauxmage ou vromage bleu se trouve de plus en plus facilement dans les rayons végans de votre épicerie. Profitez-en pour cuisiner ces feuilletés poire-bleu, vous allez les adorer à l'apéritif.
Quatre-quarts végan au citron et à la mûre
Cette recette dépasse celle du quatre-quarts traditionnel, puisqu'il est parfumé au citron et fourré de confiture de mûre aux graines de chia. Et vous allez l'adorer.
Choux de Bruxelles rôtis sucrés salés
Ces choux de Bruxelles rôtis au four seront dégustés avec une sauce sucrée parfumée au zeste d'orange et des grains de grenade tout frais. Un bien bel accompagnement pour votre plat principal.
Roulés à la cannelle avec 2 ingrédients
Oui, cette recette de roulés végans à la cannelle ne nécessite que 2 ingrédients pour la pâte : de la farine levante et du yaourt végétal. Et 3 ingrédients pour la garniture à la cannelle !
Cupcakes aux spéculoos et à la cannelle
Ces cupcakes végans sont faciles et assez rapides à préparer. Sur une base de muffins aux spéculoos, couverts d’un glaçage végétal parfumé à la cannelle, pour un shoot gourmand délicatement parfumé...
Cheesecake vanille cuit sous sa pâte à cookies
Barbara présente son gâteau sous l'appellation "cheesekie", un mélange de cheesecake et de cookie. Une recette végane originale pour un résultat savoureusement bluffant.
Biscuits sablés à la confiture façon linzer
La tarte linzer est autrichienne, composée d'une pâte sablée recouverte de confiture de groseilles ou framboises. Et cette recette de sablés végans lui est très fidèle, pour une douceur sucrée parfaite.
Cake végan citron-myrtille
Barbara est une pâtissière végane hors pair et son cake au citron et à la myrtille est un monument de gourmandise. Pour une recette végétale très simple et un gâteau idéal pour le thé ou le goûter.
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