Aude (the Green Quest) adore frapper les esprits gourmands avec des recettes toujours véganes et hypra inspirées qui font systématiquement mouche. Et tout ça sans esbroufe, avec des produits frais du marché (privilégiez toujours les circuits courts !), en direct du producteur donc ou de son jardin potager, et en imaginant des compositions qui nous paraissent toujours évidentes. Même si nous n’y avions jamais pensé. Et c’est justement là la marque du talent, que vous reconnaîtrez certainement vous aussi dans cette recette de navets rôtis au miel de pissenlit et au romarin. Pour une préparation qu’Aude présente dans un très court tutoriel en vidéo, vu que vous n’aurez vraiment pas besoin de beaucoup de temps pour la réaliser en cuisine. Une fois vos navets boule d’or coupés en quatre et déposés dans un plat à gratin, vous les arroserez généreusement de miel végan en y ajoutant un peu de sel et du romarin séché (pas trop hein, cette herbe aromatique est vraiment délicieuse mais très puissante), et zou, au four ! Et si vous n’avez pas de Miel de pissenlit, ou « cramaillotte » en stock, intéressez-vous à d’autres recettes de miels maison, telles que ce Miel de pomme, tout simple à faire à partir de jus de pommes.
Aude n’indique pas à quelle température elle fait chauffer son four, mais 180 degrés sera suffisant pour cuire vos quartiers de navets coupés en quatre en une grosse demi-heure grosso modo. Pensez à les piquer de la pointe d’un couteau passé les trente premières minutes pour vérifier ça. Sachant que vous pourrez également les faire cuire à la poêle, en leur ajoutant un chouia d’huile. Vous pourrez déguster vos navets rôtis au miel végan avec ce très exotique Dahl de lentilles vertes aux épinards ou ces Gnocchis de chou-fleur sans gluten, à la fois raffinés et rassasiants. Deux préparations hypra gourmandes que vous retrouverez également sur le site de Aude.
Et si vous vous demandez pourquoi le moteur de recherche de recettes végétales de miam.com exclut le miel d’abeille des préparations qu’il référence, vous pouvez faire des recherches sur les conditions d’exploitation des abeilles sur notre planète. Vous verrez qu’il s’agit encore d’un sujet que notre civilisation très moderne traite de manière barbare.
