Il paraît qu’il n’y a rien de tel qu’une délicieuse et toute fraiche salade de fruits maison pour clore un repas copieux. Chez miam.com pourtant, il est justement rare que l’on ait envie de déguster un dessert dans ce type de cas, et on préfère souvent déguster une salade de fruits de saison carrément en entrée, histoire de commencer par ce qu’il y a de plus rapide à digérer. Mais par contre, en fin d’un repas léger, oui, on peut se laisser tenter, notamment si vous vous inspirez de cette recette de salade d’oranges à la marocaine découverte Dans la cuisine de Gin. De toute manière, même avec la meilleure volonté possible, il est clair que nous ne résisterons pas à en prendre, voire à en reprendre. Car ce mélange divin de fleur d’oranger et de cannelle, marié en plus à des pistaches concassées ajoutées au moment de servir, et bien ce combo très oriental nous fera immédiatement craquer… Surtout avec un peu de menthe fraiche ciselée…
Gin vous présente en détail sa salade de fruits d’inspiration marocaine sur son site, et notamment les deux variétés spécifiques d’orange qu’elle a ici utilisé : navel et tarocco. Après, si vous trouvez de belles oranges sanguines bien fermes, elles seront bien évidemment sublimes ici, coupées en tranches après avoir été très méticuleusement débarrassées de leurs peaux orange et blanche, laquelle dernière a tendance à être amère. Et nous vous avons déjà à peu près tout dit ici, sachant qu’il vous reste à lire des conseils de préparation pertinents, comme toujours, sur le site de Gin. Sur lequel vous en profiterez pour passer un peu de temps, histoire de découvrir d’autres recettes véganes de son invention.
Pour finir, et si vous avez envie de continuer de vous régaler de plats préparés avec des oranges, sachez que nous avons craqué pour cette Orange à l'huile d'olive, cannelle et pistaches, façon carpaccio de fruits, inspirée d’une spécialité originaire du Liban, ainsi que pour cette Salade fenouil orange avocat, également très intéressante et gourmande dans un genre sucré salé bourré de vitamines et de saveurs.
