On trouve finalement pas mal de recettes véganes vraiment intéressantes sur le site de la marque Markal, c’est d’ailleurs pour cela que nous l’avons sélectionné sur miam.com pour référencer ses meilleures recettes. Parce que les sites de marques, ce n’est pas toujours ça… Et question originalité, cette recette végane de sorbet courgette-menthe-coco attire vraiment l’attention et donne envie de la tester. Au moins pour observer la tête de vos invité.es quand vous leur annoncerez la composition de cette gourmandise rafraichissante. Qui aura d’ailleurs l’immense avantage de vous permettre d’utiliser les tonnes de courgettes que votre potager vous livre toutes les semaines…
Vous aurez besoin d’une bonne douzaine de feuilles de menthe pour préparer chez vous ce sorbet maison à la courgette, ainsi que, pourquoi pas, d’un peu de sirop de menthe à verser dans le fond de vos ramequins avant qu’ils accueillent une ou deux boules de votre glace végane courgette-coco-menthe. Vous les mixerez avec des tranches de courgettes bio non épluchées (pourquoi pas préalablement congelées pour un sorbet express ?) et les autres ingrédients notés sur le site de Markal. Du côté de la touche de lait végétal, vous pouvez utiliser du lait de riz comme indiqué sur le site markal.fr, mais le lait de coco sera évidemment un choix excellent, tout comme du lait d’avoine ou n’importe quel autre du moment qu’il vous plaît. Et franchement, goûtez à votre préparation avant de la finaliser (soit avec une sorbetière soit tout simplement grâce à votre congélateur, en pensant à remuer votre préparation au moins toutes les heures, pendant quatre ou cinq heures), histoire de voir si vous avez envie qu’elle soit plus sucrée. Dans ce cas, ajoutez-y un peu d’un sucrant à votre goût : sucre de coco, sirop d'agave, etc.
Et pour encore plus de gourmandise, pensez à faire fondre quelques carrés de chocolat noir, il sera parfait, un peu tiède, associé à la menthe fraiche. Et si vous avez envie d’une touche de crème chantilly végane, ben, suivez votre instinct !
