Découvrez le délicieux mug cake marbré suédois aux myrtilles et cardamome, une douceur nordique prête en quelques minutes ! Cette recette s'inspire directement des saveurs scandinaves avec sa touche de cardamome, épice emblématique de la pâtisserie suédoise, mariée aux myrtilles sauvages qui tapissent les forêts nordiques. La texture moelleuse du gâteau contraste parfaitement avec le croquant des myrtilles, tandis que le marbrage vanille-chocolat offre une expérience gustative riche et équilibrée. Ce dessert express ravira les amateurs de saveurs nordiques tout en satisfaisant une envie soudaine de douceur. Parfait pour un fika (pause-café suédoise) improvisé ou pour impressionner vos invités avec un dessert exotique mais simple à réaliser. La cardamome apporte cette note caractéristique qui vous transportera instantanément dans une pâtisserie de Stockholm, tout en restant accessible aux palais non initiés. Un véritable voyage culinaire en Scandinavie, sans quitter votre cuisine !
Ingrédients et quantités
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
- 30g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de skyr pour servir
- 1 pincée de sel
Recette par étape
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Dans un autre récipient, battez l'œuf avec le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Divisez la pâte en deux parts égales dans deux bols différents.
- Dans l'un des bols, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
- Dans l'autre bol, ajoutez la cardamome moulue et mélangez.
- Beurrez l'intérieur d'une grande tasse ou d'un mug résistant à la chaleur.
- Versez alternativement une cuillère de pâte à la cardamome puis une cuillère de pâte au chocolat dans le mug.
- Parsemez la moitié des myrtilles sur le dessus, elles s'enfonceront légèrement dans la pâte.
- Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute 30 à 2 minutes (le temps peut varier selon la puissance de votre appareil).
- Laissez reposer 1 minute avant de déguster.
- Servez tiède, garni du reste de myrtilles et d'une cuillère de crème fraîche ou de skyr (yaourt suédois).
