Les inconditionnel.les du jus de tomate lui vouent une adoration sans bornes, délaissant du même coup tous les cocktails d’apéritif ainsi que la plupart des boissons alcoolisées. Les autres jus de légumes, gaspachos et veloutés froids leur plaisent, bien sûr, mais rien n’arrive à ce même niveau de plaisir gustatif réconfortant, doux et frais, savoureux, et que l’une ou l’autre relève de sel de céleri, d’une pointe pimentée ou du jus de citron vert. Cette recette de jus de tomate maison proposée par la fée Stéphanie sera vraiment parfaite au moment de la grande et belle saison des tomates d’été, juteuses et goûteuses à souhait. Il vous faudra un extracteur de jus si possible, sinon un blender ou mixeur ou qui donneront une mixture qu’il faudra filtrer à travers une passeoire. Stéphanie lui incorpore systématiquement une ou deux branches de céleri entières ainsi qu’un jus de citron entier. Avec les bons outils, c’est vraiment quelque chose de rapide et facile à faire, pour un jus de tomate que vous aurez envie de déguster encore et encore, tant que les tomates de votre maraicher resteront savoureuses.
A servir avec quelques feuilles fraiches de menthe ou de basilic ainsi qu’un coup de moulin de mélange 5 baies, et votre jus de tomate maison vous livrera une véritable splendeur gustative.
