Si vous n’êtes pas novice en matière de pâtisserie végétale, vous savez déjà qu’il existe mille manières (euh, un peu moins quand même) de remplacer les œufs de poule dans les gâteaux, cookies et autres biscuits végans. Graines de lin moulues, banane écrasée, compote, purées d’amande ou de cajou, tahin, la liste est interminable et restera ouverte tant qu’il y aura des gourmandes et des gloutons qui essaieront de nouveaux mélanges et des associations culinaires surprenantes. Comme Ary Pickle qui vous propose ici une recette végane de gâteau au chocolat au haricot rouge très originale et qui sera forcément un délice : vous le savez, vous avez déjà adopté le haricot dans pas mal de préparation… n’est-ce pas ?
En plus des haricots rouges, vous aurez besoin de votre lait végétal préféré, de chocolat noir, de yaourt de soja et de sucre, sans oublier la levure chimique et le duo bicarbonate + jus de citron. Avec tout ça, votre gâteau au chocolat végan aux haricots rouges promet d’être non seulement délicieux mais également hypra fondant et nourrissant. Ary Pickle vous livre toutes les instructions et les quantités précises des ingrédients sur son site : prévoyez environ un quart d’heure de préparation, puis environ 45 minutes de cuisson dans un four à 180 degrés.
Et s’il vous reste des haricots rouges cuits, continuez de les expérimenter dans des recettes sucrées en préparant ces Cookies végans aux haricots rouges ou ces Brownies végans aux haricots rouges. Sachant que vous pourrez bien sûr les déguster dans un très classique chili sin carne, en purée dans des wraps ou en base de sandwichs ou autres préparations salées garanties sans produits d’origine animale.
Pour la dégustation de votre gâteau au chocolat végan, et pour vous récompenser d’avoir eu le courage de tester sa recette, que diriez-vous d’une Crème anglaise végane inratable ? À moins que vous préfériez la douceur fruitée d’un Smoothie végan au kaki et à l'ananas… Ou carrément une boule de Glace à la vanille végane ? Oui : pas facile de choisir !
