Avec Mimmy Dou, vous pouvez être certaine ou sûr (en fonction de si vous êtes une fille ou un garçon) de découvrir des recettes toujours cuisinées et présentées le plus simplement possible, et en vidéo pour que les instructions soient bien claires. Et avec cette recette de crème anglaise végétalienne, vous allez définitivement briser une barrière toute psychologique qui vous retenait de cuisiner vous-même cette crème vanillée hyper gourmande et vous envoyait errer dans les rayons de supermarchés où, hélas !, vous ne trouviez que de la crème anglaise industrielle et même pas végane (c’est-à-dire bourrée d’œuf et de lait). Et pour tout vous avouer, autant la crème anglaise omnivore est délicate à préparer chez soi, avec ces 4 jaunes d’œuf qu’il faut faire chauffer (Beeuuuurk ! Vous reprendrez bien un peu d’omelette gluante avec votre part de gâteau au chocolat ?) et qui menacent de se transformer en carton bouilli à la moindre faute d’inattention, autant la crème anglaise végane est simplissime à cuisiner.
Si vous n’avez encore jamais assisté au miracle de la fécule de maïs qui épaissit les mélanges liquides en chauffant, vous êtes tout proche d’une révélation : faites chauffer le lait végétal aromatisé à la vanille en y incorporant le sucre, ajoutez le sucre vanillé, la vanille, et versez petit à petit la fécule. Éteignez le feu sous la casserole dès que le mélange a épaissi légèrement. Laissez refroidir. Et arrivé.e à ce stade de la préparation de votre crème anglaise maison, on espère vivement que votre moelleux au chocolat est tiède et prêt pour une dégustation parfaite !
