19ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
On les adore ces vidéos où Éva les petits plats nous présente plusieurs recettes à la file, toutes consacrées à la préparation de la même spécialité. Ici, ce sont les sushis et makis végans qui vont vous régaler, sur une base de riz parfumé au vinaigre, en commençant par des makis black California, faits avec des lamelles d’avocat, du fauxmage à tartiner, des graines de sésame noir et l’incontournable feuille d’algue nori. Vous poursuivrez avec des spring rolls, enrobés d’une feuille de riz autour de salade, menthe, avocat, concombre et cacahuètes concassées. Suivront les egg rolls qu’Éva prépare avec un mélange tout prêt pour faire de l’, mais le mieux est de consulter nos recettes pour les faire maison, c’est trop facile. Les crispy rolls vont clôturer cette série de makis, sur une base de riz, de carottes râpées, de concombre, de céleri branche et de mangue, le tout roulé dans des oignons frits.
Pour finir en beauté, vous élaborerez des sushis de carottes et de poivron rouge marinés façon faumon, en déposant délicatement vos lamelles de légumes sur des petites boulettes de riz étirées en boudins en forme de sushi. Éva a composé sa marinade marine avec du jus de citron et du tartare d’algues, mais vous pouvez faire plus simple avec des algues séchées, ou en vous inspirant de cette recette de . Et pour la dégustation de vos makis et sushis végans maison, vous les tremperez évidemment de la sauce soja sucrée ou nature, dans laquelle vous aurez préalablement dilué du wasabi, et en croquant du entre deux bouchées.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
