Si vous connaissez le tofu soyeux et vous en êtes déjà servi en cuisine, vous savez que vous pouvez compter sur lui pour préparer des trésors gourmands et crémeux : cheesecake végan cru ou crème dessert 100 % végétale à tomber par terre de plaisir, cet ingrédient est vraiment parfait puisqu’il suffit souvent de le mixer avec du chocolat ou des fruits pour qu’il se transforme en délice d’onctuosité. Et cette recette de yaourt végan au tofu soyeux est parfaite pour en faire la démonstration, en vidéo, grâce à Tastemade, un site que l’on découvre à peine et qui propose aussi bien des recettes que des idées de voyage. Un univers que vous pouvez prendre le temps de découvrir si vous le souhaitez, mais qui présente malheureusement surtout des préparations culinaires qui n’excluent pas du tout les ingrédients d’origine animale…
Pour faire votre yaourt végétal maison au tofu soyeux, vous n’aurez donc qu’à mixer ce dernier avec un touche de sirop d’agave ou d’érable et pourquoi pas un peu d’arôme de vanille, ainsi qu’avec des fruits ou du cacao, des framboises et une feuille de menthe fraiche, et en fait un peu tout ce qui vous passe par la tête et qui reste dans une tonalité sucrée. Le résultat gustatif sera finalement à situer entre le fromage blanc aux fruits rouges et le yaourt végétal à la grecque et aromatisé, en tout cas cela donnera une sorte de yaourt de soja épais, parfait pour composer des bols de petit déjeuner copieux, protéinés, bourrés de vitamines, et totalement délicieux & réconfortants. En plus d’être vite préparés… Que demander de mieux ?
Rendez-vous sur le site de Tastemade pour découvrir la liste complète des ingrédients, leurs quantités précises ainsi que les instructions de préparation de vos yaourts végans maison. Avec une chouette vidéo de présentation qui finira de vous convaincre de découvrir ce tofu qui a plus d’un tour gourmand dans son sac…
