Avec cette recette végane de tarte aux fraises sablée mise en ligne par France Végétalienne, on retrouve les bases d’une tarte aux fruits basique et efficace, sans crème pâtissière végétale mais néanmoins garantie pur délice. Fondant, croustillant, saveurs délicieuses : tout ce que vous aimez, vous allez le retrouver dans chaque part de cette tarte garantie sans produits d’origine animale et dont la pâte à tarte sablée comblera vos désirs gourmands. Pour celle-ci, vous aurez classiquement besoin de farine de blé ou de petit épeautre, de sucre en poudre, d’huile neutre ou de margarine, de crème végétale et d’une pincée de sel, avec du sucre vanillé en option (mais la vanille va très bien avec les fraises !). D’ailleurs, si ce n’est pas la saison des fraises, vous pourrez utiliser cette pâte sablée végane maison pour faire de la tarte aux prunes, ou carrément une tarte au chocolat et à la banane… Entre autres combo gagnants parfaitement régressifs et satisfaisants…
Suivez les instructions de Léna sur son site, et ne passez pas à côté de ses astuces pour étaler votre pâte sablée sans la casser. Le quart de vos fraises idéalement bio, en privilégiant les fruits les moins beaux, va servir pour réaliser une sorte de purée ou un coulis épais qui servira de fond pour votre tarte aux fraises végane sablée, après avoir cuit rapidement avec du sucre à confitures. Un peu du liquide de cuisson pourra être épaissi avec de l’agar-agar, pour venir ensuite gélifier les fraises entières réparties sur le dessus de votre tarte qui aura cuit à blanc dans un four chauffé à 200 degrés pendant une douzaine de minutes. On ne peut franchement pas faire plus simple et efficace !
Pour finir, si vous êtes dingue de fraises, nous ne pouvons que vous conseiller de découvrir cette recette de Confiture de fraises crue (une crufiture donc), ou encore ce Milkshake végan à la fraise, parfait pour vous régaler à fond des saveurs de ce fruit typiquement estival.
