Découvrez notre One Pot Pasta Primavera aux Légumes du Marché, une recette qui révolutionne votre quotidien culinaire ! Ce plat combine la simplicité d'une cuisson en une seule casserole avec la fraîcheur des légumes de saison. Parfait pour les soirs de semaine chargés, ce one pot pasta se prépare en moins de 30 minutes et ne nécessite qu'un minimum de vaisselle. Les pâtes cuisent directement dans un bouillon savoureux, absorbant toutes les saveurs des légumes, des herbes fraîches et d'un soupçon de crème. L'équilibre entre les textures al dente des pâtes, le croquant des légumes et l'onctuosité de la sauce en fait un plat complet et satisfaisant. Économique et adaptable selon les légumes disponibles dans votre réfrigérateur, cette recette deviendra rapidement votre alliée pour des repas rapides mais néanmoins délicieux. Un véritable caméléon culinaire qui plaira aux petits comme aux grands !
Ingrédients et quantités
- 300g de pâtes (type fusilli ou penne)
- 2 courgettes moyennes, coupées en dés
- 250g de tomates cerises, coupées en deux
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon moyen, finement haché
- 100g d'épinards frais
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 branches de thym frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 750ml de bouillon de légumes
- 100ml de crème fraîche
- 50g de parmesan râpé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Recette par étape
- Dans une grande casserole ou un faitout, versez les pâtes, les courgettes, les tomates cerises coupées en deux, l'ail émincé et l'oignon finement haché.
- Ajoutez les épinards, le basilic (réservez quelques feuilles pour la décoration), le thym et l'huile d'olive.
- Versez le bouillon de légumes jusqu'à couvrir tous les ingrédients. Salez et poivrez selon votre goût.
- Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen et laissez cuire pendant environ 12 minutes en remuant régulièrement.
- Lorsque les pâtes sont al dente et que la majorité du liquide est absorbée, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien.
- Laissez reposer 2 minutes hors du feu pour que la sauce épaississe légèrement.
- Servez immédiatement, garni de basilic frais et d'un peu plus de parmesan râpé si désiré.
