Mimmy Dou vous propose ici la recette d’un dessert glacé ultra classique, présent sur de nombreuses cartes des desserts de restaurants à travers le monde, nous avons nommé le célébrissime chocolat liégeois. En version végane bien sûr, sans lait de vache mais avec de la crème végétale de soja ou spéciale dessert.
Pour votre glace au chocolat végane maison, vous ferez chauffer la crème végétale avec le sucre, puis la mixerez avec le chocolat noir et le cacao pendant cinq minutes, avant de la placer au congélateur pour une demi-heure et de recommencer l’opération si possible au moins 3 ou 4 fois, pour finalement laisser votre glace au congélateur pour 4 heures. Pour la sauce au chocolat crémeuse, il s’agira tout simplement de faire fondre du chocolat dans de la crème végétale. Et pour la crème chantilly, vous pouvez faire comme Mimmy Dou vous le suggère, et battre de la crème végétale à fouetter avec du sucre glace, ou vous servir de crème Chantilly végétale toute prête, les deux sont admis ! Pour finir, vous remplirez vos coupes dans le bon ordre, et dégusterez vos chocolats liégeois végans en réfléchissant aux prochaines recettes gourmandes que vous avez envie de gouter...
