En voilà une bonne idée de décliner les brownies végans en version blanchis, donc blondis. Le gâteau blondie est le pendant, l’inverse du brownie au niveau des yeux, sachant que la texture est supposée être à peu près la même : on garde l’idée du dessert moelleux, du petit gâteau de goûter qu’on sortira à l’heure du thé après une grande promenade dehors, au froid.
Del’s Cooking Twist vous propose de préparer vos blondies avec des dattes mixées, de l’eau, du tahin et de l’extrait de vanille. Un mix de farine complète et ordinaire viendra rejoindre cette préparation, avec un peu d’huile de coco pour assurer le côté moelleux de vos blondies, avant que des noix concassées et des pépites de chocolat noir rejoignent l’ensemble dans un plat rectangulaire que vous glisserez dans le four pour 25 minutes à 190 degrés. Vous les consommerez sitôt refroidis… si possible avec des brownies !
