Existe-t-il des biscuits secs plus célèbres que les fameux « Petit Beurre » ? En tout cas en France, ces petits biscuits simplissimes, croquants et qui sont incontournables pour les goûters des enfants pas trop gourmands, hé bien ces petits biscuits sont connus de toutes et tous. Impossible d’ailleurs de ne pas les croiser dans les rayons biscuits et gâteaux des supermarchés, où ils sont souvent présentés à côté des spéculoos, qui possèdent l’immense avantage d’être le plus souvent élaborés sans aucun ingrédient d’origine animale. Parce que lorsque que l’on s’appelle « Petit Beurre », le nom veut tout dire, pas la peine de vérifier la liste des ingrédients pour s’apercevoir que, zut de zut, il y a du beurre parmi eux… Du coup, cette recette végane de biscuits façon Petit Beurre est vraiment incontournable si vous avez envie de les déguster encore et encore, aussi souvent que vous le désirez. Et vous pourrez les rebaptiser « Petit Veg’ » par exemple, ça pourrait être pas mal…
C’est Sandra (L’assiette Végane) qui vous présente sa recette à la fois sur son site et sur sa chaine YouTube. Ce qui fait qu’elle est parfaitement expliquée et qu’il sera vraiment impossible que vous vous trompiez en la reproduisant chez vous. Vous aurez besoin de farine, sucre, levure chimique et d’eau pour préparer ces biscuits végans Petit Beurre chez vous, sans oublier un chouia de vanille et une micro pincée de sel. Et le beurre de la recette traditionnelle est tout simplement remplacé par de la margarine. Achetez-en une « spéciale cuisson », et vérifiez également qu’elle est exclusivement fabriquée avec des produits d’origine végétale, certaines margarine contiennent des produits laitiers… Pour le reste, Sandra maitrise tellement ce projet culinaire qu’elle possède le moule dentelé pour découper sa pâte, ainsi que de minuscules caractères d’imprimerie pour marquer dessus ce qu’elle veut (un truc qui pourrait bien vous donner des idées sympas pour faire des petits cadeaux gastronomiques hyper originaux). Et vous pourrez les déguster avec une Crufiture de myrtilles ou du Caramel végan au beurre salé, en accompagnant le tout d’un délicieux Smoothie aux fruits végan. Et tout ça va être tellement bon, qu’il ne restera aucun de vos biscuits secs végans à peine une heure après leur sortie du four !
